Мусс из клубники
Чудесный вариант летнего, вкусного десерта! Рецепт приготовления очень простой, но при этом десерт будет таким вкусным, что не передать словами! Обязательно побалуйте себя и родных этой нежностью!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Клубника 200 грамм
- Соль 1 щепотка
- Белок яичный 1 штука
- Сахар 4 ст. ложки мелкой фракции
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления мусса из клубники.
Шаг 2
Клубнику переберите, выложите в сито и сполосните ягоды. Дайте воде полностью стечь или промокните их салфеткой или бумажным полотенцем.
Шаг 3
Удалите у каждой ягодки зеленые чашелистики.
Шаг 4
Порежьте ягоды на кусочки.
Шаг 5
Добавьте к клубнике сахар.
Шаг 6
Пробейте все до однородной массы.
Шаг 7
В яичный белок добавьте щепотку соли и взбейте его до плотной, белой массы.
Шаг 8
В яичный белок добавьте щепотку соли и взбейте его до плотной, белой массы.
Шаг 9
Аккуратно перемешайте лопаткой обе массы до полного объединения, но, не потеряв воздушность. Разложите мусс по стаканам, уберите в холодильник на 10-15 минут и подавайте к столу.
Шаг 10
Мусс из клубники готов. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Мусс из клубники"
Совет от повара:
1. Выбирайте спелую, но плотную клубнику. Излишне мягкие ягоды дадут много лишнего сока и могут сделать мусс слишком жидким, а плотные — сохранят текстуру и аромат.2. Украсьте десерт перед подачей по вкусу. Добавьте сверху свежие ягоды, мяту или лёгкий взбитый крем — это придаст контраст текстур и свежий аромат.
3. Для глубины вкуса можно добавить щепотку свежемолотого чёрного перца, немного цедры лимона или ванильный экстракт — эти нюансы подчеркнут фруктовые ноты клубники.
Похожие рецепты
