Картофельные котлеты с капустой
Здесь я покажу, как приготовить картофельные котлеты с капустой. Это сытное, но не слишком тяжёлое блюдо без мяса, которое подойдёт для обеда или ужина. Идеально для вегетарианского питания.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Картофель
5-7 Штук
среднего размера - Яйцо куриное 1 Штука
- Капуста белокочанная 0,5 Килограмма
- Мука пшеничная 6 Ст. ложек
- Масло растительное 100 Миллилитров
- Лук репчатый 1 Штука
- Соль, перец По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Чтобы приготовить картофельное тесто, сварите очищенный картофель до готовности. Затем, пока он ещё тёплый, разомните его толкушкой в пюре. Сюда же добавьте яйцо, пшеничную муку и щепотку соли. Всё хорошо перемешайте.](https://img.povar.ru/mobile/24/79/33/11/kartofelnie_kotleti_s_kapustoi-288282.jpg)
Чтобы приготовить картофельное тесто, сварите очищенный картофель до готовности. Затем, пока он ещё тёплый, разомните его толкушкой в пюре. Сюда же добавьте яйцо, пшеничную муку и щепотку соли. Всё хорошо перемешайте.
Шаг 2
![Для начинки необходимо потушить капусту. Сначала её нужно нашинковать, а репчатый лук очистить и мелко нарезать. Затем капусту с луком надо обжарить в сковороде на растительном масле, чтобы капуста стала мягкой и приобрела золотистый цвет. В начинку добавьте немного соли и чёрного молотого перца.](https://img.povar.ru/mobile/7f/3a/b7/62/kartofelnie_kotleti_s_kapustoi-288286.jpg)
Для начинки необходимо потушить капусту. Сначала её нужно нашинковать, а репчатый лук очистить и мелко нарезать. Затем капусту с луком надо обжарить в сковороде на растительном масле, чтобы капуста стала мягкой и приобрела золотистый цвет. В начинку добавьте немного соли и чёрного молотого перца.
Шаг 3
![Картофельное тесто нужно скатать в толстую трубочку. Чтобы оно не прилипло к столу и рукам, насыпьте на него немного муки. Теперь получившуюся трубочку нарежьте крупными кусочками как показано на фото.](https://img.povar.ru/mobile/09/f2/9d/a3/kartofelnie_kotleti_s_kapustoi-288294.jpg)
Картофельное тесто нужно скатать в толстую трубочку. Чтобы оно не прилипло к столу и рукам, насыпьте на него немного муки. Теперь получившуюся трубочку нарежьте крупными кусочками как показано на фото.
Шаг 4
![Каждый кусочек картофельного теста превратите в лепёшку руками и выложите в каждую лепёшку по ложке начинки из капусты. Из начинки предварительно лучше слить лишнюю жидкость. Сформируйте котлетки и слегка присыпьте их мукой.](https://img.povar.ru/mobile/16/f7/43/bb/kartofelnie_kotleti_s_kapustoi-288309.jpg)
Каждый кусочек картофельного теста превратите в лепёшку руками и выложите в каждую лепёшку по ложке начинки из капусты. Из начинки предварительно лучше слить лишнюю жидкость. Сформируйте котлетки и слегка присыпьте их мукой.
Шаг 5
![В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите на сковороду первую порцию котлеток и обжарьте их до золотистой корочки с каждой стороны. Затем котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы с них стёк лишний жир.](https://img.povar.ru/mobile/71/c2/7e/be/kartofelnie_kotleti_s_kapustoi-288310.jpg)
В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите на сковороду первую порцию котлеток и обжарьте их до золотистой корочки с каждой стороны. Затем котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы с них стёк лишний жир.
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Котлеты с капустой постные](https://img.povar.ru/mobile/5b/4a/4d/46/kotleti_s_kapustoi_postnie-771364.jpg)
![Капустные котлеты (оригинальный рецепт)](https://img.povar.ru/mobile/a6/d4/47/67/kapustnie_kotleti_originalnii_recept-434130.jpg)
![Картофельные зразы с фаршем в духовке](https://img.povar.ru/mobile/e3/c0/64/6a/kartofelnie_zrazi_s_farshem_v_duhovke-277429.jpg)
![Клецки из картошки](https://img.povar.ru/mobile/27/d0/55/52/klecki_iz_kartoshki-362232.jpg)
![Зразы с грибами](https://img.povar.ru/mobile/2f/94/52/96/zrazi_s_gribami-357657.jpg)
![Картофельные крокеты с сыром](https://img.povar.ru/mobile/49/ad/f3/f4/kartofelnie_kroketi_s_sirom-159514.jpg)
![Овощные котлеты](https://img.povar.ru/mobile/a5/34/0d/96/ovoshnie_kotleti-3331.jpg)