Картофельное пюре с цветной капустой

Делюсь рецептом оригинального приготовления картофельного пюре с цветной капустой. Оно получается воздушным, легким, во вкусе больше преобладает картофель, а цветная капуста едва уловима.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 400 Грамм
Цветная капуста 200 Грамм
Масло сливочное 20 Грамм
Молоко 40-60 Миллилитров
Соль По вкусу
Лавровый лист 1 Штука

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Картофель помойте, очистите от кожуры и нарежьте ломтиками среднего размера. Отварите в кипящей подсоленной воде до мягкости примерно 20-25 минут.

Шаг 3

Цветную капусту помойте, разберите на небольшие соцветия. Отварите капусту с лавровым листом в кипящей подсоленной воде до мягкости. На этой уйдёт примерно 15-20 минут.

Шаг 4

Слейте воду с картофеля, разомните в пюре вилкой или толкушкой.

Шаг 5

Слейте воду с цветной капусты, затем разомните толкушкой или измельчите блендером до однородности. Добавьте измельчённую цветную капусту к картофельному пюре.

Шаг 6

Влейте молоко, добавьте сливочное масло. Все перемешайте до однородности. При необходимости посолите по вкусу.

Шаг 7

Картофельное пюре с цветной капустой готово, приятного вам аппетита!

Оценить рецепт

5.0, всего 2