Картофельно-морковный суп
Яркий, нежный и легкий, полезный и немного необычный картофельно-морковный суп такой простой, но невероятно изысканный. Легкий и нежный суп идеально подходит для сытного и вкусного семейного обеда.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картофель 4 штуки
- Морковь 4 штуки
- Репчатый лук 1 штука
- Тертый имбирь 1 ч. ложка
- Оливковое масло 2 ст. ложки или растительное
- Овощной бульон 400 мл
- Белая спаржа 300 грамм
- Апельсин 2 штуки
- Базилик 1-2 штук листья
- Соль 1/2 ч. ложки по вкусу
- Черный молотый перец 1-2 щепоток по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Первым делом необходимо почистить овощи: картошку, морковь, лук и имбирь.
Шаг 2
Дальше нарезаем мелко лук, имбирь натираем на терке, а картофель и морковку — небольшими кубиками. В кастрюлю добавляем 1 ст.л. оливкового масла и слегка обжариваем лук и имбирь.
Шаг 3
Затем добавляем картофель и морковь. Перемешиваем, солим и перчим по вкусу, тушим 5 минут. Затем наливаем бульон и тушим 15-20 минут.
Шаг 4
Спаржу чистим и нарезаем тонкими ломтиками, разогреваем сковороду с оливковым маслом.
Шаг 5
Обжариваем спаржу около 8 минут на небольшом огне, не забываем посолить и помешивать.
Шаг 6
Выжимаем сок из апельсина. Нам нужно 150 мл сока. Затем убираем суп с огня, добавляем сок и с помощью блендера делаем пюре.
Шаг 7
Разливаем картофельно-морковный суп по тарелкам, посыпаем его спаржей и украшаем листиком базилика.
Видео рецепт "Картофельно-морковный суп"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
3.0
5
Похожие рецепты
Суп (быстро и вкусно)
Куриный бульон
Картошка
Морковь
Сливки
Чеснок
Соль, перец
Хлопья чили
Зелень
Вкусный, оригинальный, полезный и простой суп – это мечта любой хозяйки. Предлагаю воплотить мечту в жизнь с помощью рецепта, как приготовить суп быстро и просто из моркови и картофеля.
Овощной суп
Овощной бульон
Овощи
Оливковое масло
Чеснок
Тимьян
Душица
Соль
Лук
Морковь
Помидор
Сельдерей стебель
Лавровый лист
Основа правильного питания — кушать много овощей и фруктов. Но когда в сыром виде овощи надоели, смотрите, как приготовить овощной суп. Он легкий, но сытный, наваристый и вкусный. А еще полезный!
Морковный суп-пюре
Морковь
Бульон куриный
Сливки 20-22%
Лук репчатый
Фенхель
Оливковое масло
Чеснок
Соль
Морковный суп-пюре - это очень простой в приготовлении и дешевый в финансовом плане супчик. Для разнообразия рациона и утилизации урожая моркови - самое то.
Остро-сладкий морковный биск
Вода
Морковь
Молоко кокосовое
Масло растительное
Чеснок сушеный
Перец красный жгучий
Имбирь
Карри
Банан
Лук
Этот морковный суп-пюре с добавлением банана обогатит меню людей, соблюдающих пост или вегетарианскую диету. Биск получается ярким по цвету, насыщенным, острым по вкусу, обладает согревающим эффектом.
Морковный суп-пюре с травами
Морковь
Оливковое масло
Чеснок
Картофель
Репчатый лук
Лимон
Базилик
Орегано свежий
Тимьян свежий
Соль
Черный молотый перец
Так редко в нашей кухне морковь выходит на первый план в блюдах. Не знаю, с чем это связано, ведь этот овощ всегда доступен и имеет хороший вкус. Давайте исправимся и сделаем этот необычный рецепт.
Суп из тыквы, картофеля и моркови
Свиные ребрышки
Тыква
Растительное масло
Пшено
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Соль
Перец черный
Укроп
Для холодных денечков подходят сытные, наваристые блюда. К такому блюду можно отнести суп из тыквы с картофелем и морковью. Если его сварить на свином бульоне, то блюдо получится еще вкуснее. Готовим!
Томатно-морковный суп
Вода
Растительное масло
Чеснок
Морковь
Помидор
Луковица
Соль и специи
Нужен быстрый, аппетитный, недорогой и вкусный супчик к обеду? Присмотритесь к этому классному варианту, как приготовить томатно-морковный суп всего за каких-то 20 минут. Чудесная идея для всей семьи.
Суп-потаж морковный
Грибной бульон
Сливки
Сыр "Эмменталь"
Мускатный орех
Картофель
Морковь
Сельдерей
Тимьян
Мята
Соль
Перец черный молотый
Лавровый лист
Потаж — густой суп с кореньями из французской кухни. Предлагаю вам один из вариантов, как приготовить суп-потаж морковный. Нежный овощной суп с добавлением сыра и сливок подается с сухариками.
Морковный суп с карри
Морковь, очищенная и нарезанная
Куриный бульон
Масло
Кинза, крупно нарезанная (необязательно)
Лимонный сок
Соль и молотый перец
Порошок карри
Рецепт приготовления морковного супа с карри. Если морковь недостаточно сладкая, добавьте чайную ложку сахара. Чтобы подать суп охлажденным, дайте ему остыть, а затем охладите в закрытом контейнере.
Морковный крем-суп
Вода
Курица
Сливки
Масло растительное
Картофель
Лук
Морковь
Сельдерей
Специи
Сегодня я вам расскажу, как приготовить морковный крем-суп: вкусный и такой красивый, что аппетит появится даже у тех, кто в принципе не любит ни супы, ни морковку. Да-да, даже ваши детки будут рады!
Суп-пюре с морковью и рисом
Вода
Рис
Сливочное масло
Луковица
Морковь
Соль, перец, зелень
Очень яркий, аппетитный и насыщенный супчик хочу предложить вам попробовать. Если вы любите легкие овощные первые блюда, этот рецепт точно для вас! Смело берите на заметку и повторите на своей кухне.
Сливочно-морковный суп
Морковь
Овощной или куриный бульон
Веточки свежего тимьяна
Соль
Рецепт приготовления суп-пюре с морковью, свежим тимьяном, медом и жирными сливками.