Кабачковая икра с уксусом
Если вам нравятся кисловатые и пикантные заготовки, эта кабачковая икра с уксусом придется вам по вкусу. Икра хорошо хранится (ее можно заготовить на зиму) и в целом хорошо сочетается с любым блюдом.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кабачки 1.5 кг
- Лук 2 штуки
- Морковь 3 штуки
- Чеснок 1 штука 1 средняя головка
- Перец душистый 6 грамм
- Перец острый 6 грамм
- Томатная паста 300 грамм у меня 4 крупных спелых томата
- Соль 3 ст. ложки
- Сахар 5 ст. ложек
- Масло растительное По вкусу для обжарки овощей
- Уксус 9% 1 ч. ложка на каждую банку 0.5 литра
Калорийность
90 ккал
Калорийность
1 г
Белки
1 г
Жиры
20 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Кабачки нарезаем произвольно, обжариваем на растительном масле до готовности с двух сторон. Соль - по вкусу.
Шаг 2
2. Затем обжарим лук и морковь.
Шаг 3
3. Помещаем в чашу блендера томаты, кабачки, лук с морковкой, чеснок. Перемешиваем до состояния пюре, добавляем соль, сахар и перец. Оставим в холодильнике постоять два-три часа.
Шаг 4
4. А если вы заготавливаете на зиму, тогда в горячем виде раскладываем по стерильным банкам, в каждую наливаем сверху уксус, и закрываем стерильными крышками. А зимой достаем — и подаем!
Оценить рецепт
4.4
8
Похожие рецепты
Кабачковая икра на зиму с уксусом
Кабачки
Морковь
Помидоры
Перец болгарский
Лук репчатый
Томатная паста
Чеснок
Уксус
Соль
Масло растительное
Перец красный острый
Корень и зелень петрушки
Кабачковая икра на зиму с уксусом - моя любимая закуска! Невозможно себе представить праздничный стол? на котором не было бы этой чудесной икры. Её отличают насыщенный вкус и прекрасный аромат!
Икра кабачковая вкусная
Кабачки
Морковь
Репчатый лук
Растительное масло
Томатная паста
Соль
Чеснок
Сахар
Укроп
Петрушка
Черный молотый перец
Начало осени, самый сезон кабачков! Я советую вам заготовить их на зиму в виде кабачковой икры. Свой рецепт я назвала просто - вкусная кабачковая икра. Готовим!
Кабачковая икра как в магазине
Томатная паста
Подсолнечное масло
Соль
Лук
Морковь
Кабачки
Есть блюда и продукты, которые в магазине намного вкуснее. И всегда хочется повторить их дома. У меня получилась кабачковая икра, как в магазине. Попробуйте и вы! Уверена, у вас тоже получится!
Икра кабачковая на 3 кг
Кабачки
Лук репчатый
Томатная паста
Масло растительное
Уксус 9%
Сахар
Соль
Перец черный молотый
Лавровый лист
Обязательно приготовьте эту вкусную икру на зиму. Хлопот практически никаких, ингредиентов минимум, зато удовольствие от открытие очередной баночки получать будете круглый год!
Консервация кабачковой икры на зиму
Кабачок
Морковь
Лук
Растительное масло
Уксус столовый 9%
Томатная паста
Чеснок
Сахар
Соль
Перец черный молотый
Кто не любит кабачковую икру? Это самый популярный перекус в сезон кабачков, а как хочется сохранить немного лета... Предлагаю законсервировать икорку на зиму! Тем более, что это очень легко!
Икра кабачковая "Пикантная"
Кабачки
Томатная паста
Майонез
Сахар
Подсолнечное масло
Чеснок
Уксус 9%
Соль
Перец красный
Кабачковая икра — одна из любимых летних заготовок в нашей семье. Такую икру любят и взрослые, и дети. Подавать ее можно к абсолютно любым блюдам: и к мясу, и к кашам, и к макаронам. Будет вкусно!
Икра кабачковая (на зиму)
Кабачки
Морковь
Лук репчатый
Томатная паста
Масло растительное
Сахар
Уксус 9%
Соль
Чеснок
Перец черный молотый
Перец красный молотый
Делюсь своим любимым рецептом кабачковой икры на зиму. Главное его достоинство, он простой и достаточно быстрый. Потребуется гораздо меньше усилий, чем вы привыкли делать.
Кабачковая икра кубиками
Кабачки
Морковь
Помидоры
Подсолнечное масло
Соль
Репчатый лук
Репчатый лук
Зелень
Обычно мы измельчаем кабачковую икру, но поверьте, кубиками она получается такой же сочной и вкусной! Я расскажу вам, как сделать кабачковую икру кубиками в домашних условиях.
Икра кабачковая на закатку
Кабачки
Морковь
Болгарский перец
Помидоры
Растительное масло
Уксус
Куркума
Лук
Чеснок
Пучок петрушки
Пучок укропа
Соль
Перец
Делаете заготовки, но не знаете, как приготовить икру кабачковую на закатку в домашних условиях? Я расскажу вам простой рецепт, по которому закатать кабачковую икру сможет каждый!
Кабачковая икра кусочками на зиму
Кабачки
Морковь
Помидор
Лук
Подсолнечное масло
Уксус
Сахар
Соль и перец
Петрушка, укроп
Кабачок – очень полезный овощ для организма. Он не теряет своих полезных свойств даже при обжарке, тушении и консервации, предлагаем рецепт, как приготовить кабачковую икру кусочками на зиму.
Икра из кабачков острая на зиму
Кабачок
Лук репчатый
Морковь
Чеснок
Перец чили
Томатная паста
Масло растительное
Соль
Сахар
Уксус 9%
У нас в семье любят все острое, поэтому и кабачковую икру я делаю чуть острее, чем по традиционному рецепту. Все любители остренького, заходите и знакомьтесь с рецептом. Он непременно Вам пригодится!
Икра кабачковая острая
Кабачки
Томатная паста
Масло подсолнечное
Сахар
Уксус столовый 9%
Чеснок
Соль
Перец чили
Простой рецепт приготовления кабачковой икры с добавлением острого перца. Я положила половинку большого стручка и икра получилась для меня острой, а Вы регулируйте на свой вкус, может кому-то и целый надо положить!