Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Кабачковая икра с болгарским перцем на зиму

2 ч.

4

Марина Софьянчук

Кабачковая икра с болгарским перцем на зиму

Разнообразие рецептов по приготовлению кабачковой икры может запутать и сбить с толку любую хозяйку. Поэтому нужно пробовать готовить разные варианты икры, чтобы определиться с любимым рецептом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачки 2 штуки
Томатная паста 3 ст. ложки
Соль 1 ст. ложка без горки
Сахар 1 щепотка
Лук репчатый 2 штуки
Перец горошком 2-3 штук
Перец сладкий 3-4 штук

Калорийность

29 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Ополосните овощи чистой водой и обсушите. Очистите лук и кабачки.

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Ополосните овощи чистой водой и обсушите. Очистите лук и кабачки.

Шаг 2

Перец разрежьте пополам, удалите семена и плодоножки, нарежьте соломкой. Лук порежьте крупными кубиками.

Перец разрежьте пополам, удалите семена и плодоножки, нарежьте соломкой. Лук порежьте крупными кубиками.

Шаг 3

Кабачки нарежьте мелкими кусочками.

Кабачки нарежьте мелкими кусочками.

Шаг 4

В сковороду налейте подсолнечное масло. Когда оно хорошо разогреется, высыпьте туда лук и перец и пассеруйте 10 минут на слабом огне. Добавьте кабачки и посолите. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 20 минут.

В сковороду налейте подсолнечное масло. Когда оно хорошо разогреется, высыпьте туда лук и перец и пассеруйте 10 минут на слабом огне. Добавьте кабачки и посолите. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 20 минут.

Шаг 5

Положите в емкость к овощам томатную пасту и хорошенько размешайте.

Положите в емкость к овощам томатную пасту и хорошенько размешайте.

Шаг 6

Тушите икру ещё 15 минут. Затем добавьте сахар и перец горошком. Разложите по подготовленным банкам, прикройте крышками. Стерилизуйте банки емкостью 0,5 литра – 1,5 часа с момента закипания воды. По истечении времени достаньте банки с кастрюли и плотно закройте. Переверните и хорошо укутайте до полного остывания.

Тушите икру ещё 15 минут. Затем добавьте сахар и перец горошком. Разложите по подготовленным банкам, прикройте крышками. Стерилизуйте банки емкостью 0,5 литра – 1,5 часа с момента закипания воды. По истечении времени достаньте банки с кастрюли и плотно закройте. Переверните и хорошо укутайте до полного остывания.

Оценить рецепт

4.0 11

Марина Щербакова

05.07.2016 15:18

Спасибо за рецепт, очень хочу попробовать законсервировать икру на зиму, надеюсь будет стоять до нужного момента.

Похожие рецепты

Кабачковая икра с перцем на зиму

Кабачки Морковь Перец болгарский Лук репчатый Майонез Помидоры Соль Сахар Пряности Уксус

Кабачковая икра - вкусная и популярная закуска, которую часто заготавливают на зиму. В классическом рецепте присутствует кабачок, болгарский перец, томаты и морковь. Получается очень сытно и пикантно!

2 ч.

3.9

375

Икра кабачковая с болгарским перцем

Шпинат Томатная паста Майонез Чеснок Лук Морковь Болгарский перец Кабачок Петрушка Соль Растительное масло Перец

Если вы в поисках новых и необычных рецептов кабачковой икры, то я расскажу вам, как приготовить икру кабачковую с болгарским перцем! И получить отличную полезную закуску к столу!

2 ч.

3.8

–

Икра кабачковая с перцем и помидорами

Соль Лук Морковь Перец болгарский Кабачки Помидоры Лавровый лист

Сезон молодых кабачков в самом разгаре, поэтому каждая хозяйка просто обязана приготовить что-то вкусненькое с этими замечательными овощами. Обязательно попробуйте мой рецепт кабачковой икры с перцем.

1 ч.

4.8

26

Икра кабачковая с овощами

Сахар Растительное масло Уксус Чеснок Лук Морковь Кабачок Помидор Соль Перец

Отличная закуска, которую еще называют "Краснодарская". Она сочетается с любыми гарнирами и может быть на столе в качестве самостоятельного блюда.

3 ч.

4.1

77

Кабачковая икра на зиму

Кабачок Морковь Репчатый лук Растительное масло Томатная паста Уксус Соль Сахар Черный молотый перец Лавровый лист Перец горошком

Как приготовить кабачковую икру на зиму? Я могу ответить, что всё очень просто. Особенно, если вы будете делать её по моему рецепту, приведённому чуть ниже. Эта икра получается очень нежной на вкус.

1 ч.

5.0

173

Кабачковая икра

Кабачок Томатная паста Чеснок Морковь Помидоры Шафран Пучок кинзы Листья базилика Пучок укропа Пучок петрушки Соль Луковица Черный перец

Простой рецепт приготовления кабачковой икры. Готовьте к праздничному столу и запасайтесь на зиму.

40 мин

4.3

39

Икра кабачковая на 3 кг

Кабачки Лук репчатый Томатная паста Масло растительное Уксус 9% Сахар Соль Перец черный молотый Лавровый лист

Обязательно приготовьте эту вкусную икру на зиму. Хлопот практически никаких, ингредиентов минимум, зато удовольствие от открытие очередной баночки получать будете круглый год!

3 ч.

5.0

250

Икра из кабачков по-бабаевски

Кабачок Перец болгарский Вода Сахар Масло растительное Томатная паста Уксус 9% Соль Перец красный жгучий Чеснок

В пик сезона заготовки кабачков на зиму рецепты из них можно найти на любой вкус. Предлагаю приготовить икру из кабачков по-бабаевски от известного телеведущего. Легко, остро, вкусно!

40 мин

5.0

193

Икра из кабачков по ГОСТу

Кабачок Морковь Лук репчатый Подсолнечное масло Томатная паста Сахар Уксус 9% Чеснок Соль

Уже давно канули в прошлое те времена, когда готовили продукты по ГОСТу. Но в памяти они остались как образец для подражания. Сегодня у меня всеми любимая, старая, добрая кабачковая икра.

1 ч.

5.0

93

Икра кабачковая (на зиму)

Кабачки Лук репчатый Морковь Томатная паста Масло растительное Сахар Уксус 9% Соль Чеснок Перец красный молотый Перец черный молотый

Делюсь своим любимым рецептом кабачковой икры на зиму. Главное его достоинство, он простой и достаточно быстрый. Потребуется гораздо меньше усилий, чем вы привыкли делать.

1 ч. 30 мин

5.0

176

Кабачковая икра с томатным соусом

Кабачок Томатный соус Чеснок Растительное масло Сахар Лук Болгарский перец Соль

Хочу предложить не совсем классический вариант приготовления кабачковой икры. Вкус блюда изумительный, и все это благодаря томатному соусу. Смотрите, как приготовить кабачковую икру с томатным соусом.

1 ч.

5.0

83

Классическая кабачковая икра на зиму

Кабачки Луковица Морковь Томатная паста Соль Сахар Лимонная кислота Растительное масло

Со всеми любителями овощных заготовок хочу поделиться этим несложным вариантом, как приготовить классическую кабачковую икру на зиму. Аппетитная, пикантная и по-настоящему вкусная.

5 ч.

4.2

123

×