Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Икра кабачковая с овощами

3 ч.

10

Юлия Мальченко

Икра кабачковая с овощами

Отличная закуска, которую еще называют "Краснодарская". Она сочетается с любыми гарнирами и может быть на столе в качестве самостоятельного блюда.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачок 2 штуки
Помидор 3 штуки
Морковь 1 штука
Лук 1 штука
Перец 2 штуки
Уксус 50 грамм
Чеснок 3 зубчика
Сахар 150 грамм
Соль По вкусу
Растительное масло 50 грамм

Калорийность

77 ккал

Калорийность

1 г

Белки

3 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Каждая хозяйка делает такую икру из кабачков и овощей на зиму. Это очень полезная и вкусная закуска, которая готовится из свежих овощей.

1. Каждая хозяйка делает такую икру из кабачков и овощей на зиму. Это очень полезная и вкусная закуска, которая готовится из свежих овощей.

Шаг 2

2. Кабачок очищаем и натираем на терке (можно измельчить при помощи блендера).

2. Кабачок очищаем и натираем на терке (можно измельчить при помощи блендера).

Шаг 3

3. Натираем морковь, нарезаем болгарский перец (предварительно очистив его от прожилок).

3. Натираем морковь, нарезаем болгарский перец (предварительно очистив его от прожилок).

Шаг 4

4. Тщательно моем и мелко режем зелень.

4. Тщательно моем и мелко режем зелень.

Шаг 5

5. Нарезаем помидоры на половинки, мелко шинкуем их. В последнюю очередь очищаем и нарезаем чеснок.

5. Нарезаем помидоры на половинки, мелко шинкуем их. В последнюю очередь очищаем и нарезаем чеснок.

Шаг 6

6. Перекручиваем через мясорубку помидоры, зелень и чеснок.

6. Перекручиваем через мясорубку помидоры, зелень и чеснок.

Шаг 7

7. Обжариваем на растительном масле лук и морковь, после чего будем добавлять на сковороду остальные ингредиенты.

7. Обжариваем на растительном масле лук и морковь, после чего будем добавлять на сковороду остальные ингредиенты.

Шаг 8

8. Когда все овощи будут на сковороде, заливаем туда немного воды и тушим до полного ее выкипания.

8. Когда все овощи будут на сковороде, заливаем туда немного воды и тушим до полного ее выкипания.

Шаг 9

9. Тушим икру около часа на очень слабом огне. Я обычно подливаю воду или ставлю икру на водяную баню (первый вариант лучше). Уксус я добавляю в самом конце.

9. Тушим икру около часа на очень слабом огне. Я обычно подливаю воду или ставлю икру на водяную баню (первый вариант лучше). Уксус я добавляю в самом конце.

Шаг 10

10. По готовности отправляем икру в стерилизованные банки, закатываем.

10. По готовности отправляем икру в стерилизованные банки, закатываем.

Шаг 11

11. Такая кабачковая икра с овощами получается очень вкусной. Это необычная кабачковая икра, поскольку в нее добавляются помидоры, перец и чеснок.

11. Такая кабачковая икра с овощами получается очень вкусной. Это необычная кабачковая икра, поскольку в нее добавляются помидоры, перец и чеснок.

Оценить рецепт

4.1 17

Похожие рецепты

Кабачковая икра с баклажанами

Кабачки Баклажаны Помидоры Репчатый лук Растительное масло Соль Молотый перец

Кабачок и баклажан - овощи одного вида. Именно поэтому они очень хорошо сочетаются. Я расскажу вам рецепт кабачковой икры с баклажанами. Вам понравится такая заготовка на зиму ;)

2 ч.

3.5

50

Икра кабачковая с болгарским перцем

Шпинат Томатная паста Майонез Чеснок Кабачок Болгарский перец Морковь Лук Растительное масло Петрушка Соль Перец

Если вы в поисках новых и необычных рецептов кабачковой икры, то я расскажу вам, как приготовить икру кабачковую с болгарским перцем! И получить отличную полезную закуску к столу!

2 ч.

3.8

36

Икра кабачковая с помидорами и морковью

Оливковое масло Чеснок Томатная паста Смесь специй Помидор Репчатый лук Морковь Кабачок Укроп Петрушка Соль Черный молотый перец

Если вы хотите вспомнить вкус детства, то прочитайте о том, как приготовить икру кабачковую с помидорами и морковью. Получается сладковатая закуска, напоминающая вкусом о временах СССР.

1 ч. 10 мин

4.9

54

Икра кабачковая обжаренная

Кабачок Чеснок Лук Морковь Помидоры Соль Растительное масло Черный молотый перец

Всеми любимая икра кабачковая обжаренная готовится многими разными способами и с добавлением разных овощей. Данный рецепт — классический, и по вкусу такая икра получается как по ГОСТу.

2 ч.

5.0

32

Икра кабачковая с баклажанами на зиму

Баклажан Кабачок Помидоры Морковь Репчатый лук Чеснок Растительное масло Соль

Вкусная заготовка на зиму с приготовлением которой вы легко управитесь. А чтобы наверняка получилось вкусно и правильно - вам в помощь этот простой рецепт. Не ленитесь и приготовьте, зима все съест:)

4 ч.

3.7

259

Икра кабачковая с перцем и помидорами

Соль Лук Морковь Перец болгарский Кабачки Помидоры Лавровый лист

Сезон молодых кабачков в самом разгаре, поэтому каждая хозяйка просто обязана приготовить что-то вкусненькое с этими замечательными овощами. Обязательно попробуйте мой рецепт кабачковой икры с перцем.

1 ч.

4.8

26

Кабачковая икра из обжаренных кабачков

Томатный сок Растительное масло Морковь Кабачок Лук репчатый Соль, сахар, специи

Существует множество способов приготовить кабачковую икру. Чаще всего овощи тушат вместе, после пюрируют, но иногда кабачковая икра подается к столу кусочками. Пюрировать или нет — ваш выбор.

40 мин

5.0

–

Кабачковая икра с перцем на зиму

Кабачки Морковь Перец болгарский Лук репчатый Майонез Помидоры Соль Сахар Пряности Уксус

Кабачковая икра - вкусная и популярная закуска, которую часто заготавливают на зиму. В классическом рецепте присутствует кабачок, болгарский перец, томаты и морковь. Получается очень сытно и пикантно!

2 ч.

3.9

375

Кабачковая икра "Все буде смачно"

Кабачок Морковь Репчатый лук Помидор Растительное масло Зелень Соль Томатная паста Сахар Лимонная кислота Черный молотый перец

Кабачковая икра "Все буде смачно" — закуска из кабачков по рецепту из телепередачи. Удивительно вкусная, густая и совсем несложная в приготовлении кабачковая икра, порадует вас вкусом круглый год.

1 ч. 20 мин

3.8

113

Кабачковая икра с морковкой на зиму

Кабачок Лук Морковь Томатный сок Масло растительное Сахар Уксус 6% Соль

У каждой хозяйки есть свои секреты, как приготовить кабачковую икру с морковкой на зиму. Хочу предложить вам свой вариант этой замечательной заготовки. Закуска что надо, её и гостям предложить можно!

1 ч. 30 мин

5.0

–

Кабачковая икра с морковкой

Кабачки Томатная паста Растительное масло Зелень Соль Сахар Морковь Луковица Перец

Прекрасная натуральная закуска, а также заготовка на зиму, которую с удовольствием едят и взрослые, и дети. Предлагаю вам отличный вариант, как сделать кабачковую икру с морковкой и томатной пастой.

1 ч. 30 мин

4.8

143

Кабачковая икра тушеная

Кабачки Густая томатная паста со специями Растительное масло Соль

Тушеная кабачковая икра намного полезнее традиционной икры с обжаркой. Неудивительно, ведь при такой обработке сохраняется еще больше полезных свойств овощей. Ее можно кушать даже детям.

45 мин

4.6

–

×