Кабачковая икра с морковкой на зиму
У каждой хозяйки есть свои секреты, как приготовить кабачковую икру с морковкой на зиму. Хочу предложить вам свой вариант этой замечательной заготовки. Закуска что надо, её и гостям предложить можно!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кабачок 1,5 кг вес очищенных овощей
- Морковь 300 грамм
- Лук 400 грамм
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Сахар 2 ст. ложки
- Томатный сок 1 стакан
- Соль 1 ч. ложка
- Уксус 6% 2 ст. ложки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
В чашу мультиварки (объем - 5л.) налейте масло. Овощи помойте. Кабачки очистите, удалите семена, порежьте кубиками и положите в чашу.
Шаг 2
Лук очистите и порежьте кубиками. Морковь очистите, натрите на крупной терке. Добавьте её к кабачкам.
Шаг 3
Включите мультиварку в режим "Суп", доведите содержимое до кипения в течение 5 минут. Режим можно использовать любой, при котором кипит вода. Затем добавьте остальные ингредиенты, закройте крышку и переключите на режим "Тушение" на 1 час.
Шаг 4
За 10 минут до окончания программы "Тушение" откройте крышку, добавьте уксус, измельчите овощи в пюре с помощью погружного блендера. Попробуйте на вкус, при необходимости добавьте сахар или соль. Если икру будете есть сразу, уксус не добавляйте.
Шаг 5
Периодически помешивая, дайте пюре закипеть.
Шаг 6
Разлейте его по стерилизованным банкам, закрутите крышки. Выход готовой кабачковой икры - 2л.
Оценить рецепт
5.0
13
Лидия
05.08.2018 05:40
Очень вкусная икра!
Марина Софьянчук
04.08.2016 20:08
Какая икра у вас аппетитная получилась. Морковка придает такой цвет красивый!
Дарья Вакулова АВТОР
05.08.2016 15:58
Спасибо, Марина!
Похожие рецепты
Кабачковая икра с морковкой
Кабачки
Морковь
Луковица
Томатная паста
Растительное масло
Зелень
Соль
Сахар
Перец
Прекрасная натуральная закуска, а также заготовка на зиму, которую с удовольствием едят и взрослые, и дети. Предлагаю вам отличный вариант, как сделать кабачковую икру с морковкой и томатной пастой.
Кабачковая икра с морковью и майонезом
Кабачки
Морковь
Майонез
Томатная паста
Сахар
Масло растительное
Чеснок
Уксус 9%
Соль
Перец чили молотый
Делюсь простым рецептом кабачковой икры с морковью и майонезом. Это отличная закуска на зиму. Благодаря майонезу, у нее очень нежный вкус. Попробуйте сами!
Кабачковая икра с морковью через мясорубку
Кабачки
Морковь
Помидоры
Лук репчатый
Майонез
Сахар
Соль
Уксус
Очень вкусная кабачковая икра, приготовленная из кабачков, томатов и моркови, с добавлением майонеза. В данном рецепте все овощи измельчаются при помощи мясорубки, что значительно ускоряет процесс.
Кабачковая икра с морковью и томатной пастой
Томатная паста
Растительное масло
Чеснок
Соль
Морковь
Кабачок
Репчатый лук
Кабачковая икра — одна из самых популярных закусок в нашей стране. Поэтому вариантов готовки придумано очень много. Предлагаю свой рецепт, как приготовить кабачковую икру с морковью и томатной пастой.
Кабачковая икра через терку
Кабачки
Томатный соус
Яблочный уксус
Петрушка
Чеснок
Лук
Морковь
Соль
Черный молотый перец
Хочу поделиться с вами рецептом кабачковой икры через терку. Такой вариант мне нравится гораздо больше классической версии. Икра получается не такой однородной, чувствуются кусочки овощей.
Икра кабачковая через мясорубку
Кабачки
Болгарский перец
Помидоры
Морковь
Растительное масло
Репчатый лук
Чеснок
Сахар
Соль
Уксус 70%
Для тех, у кого есть хорошая мясорубка (отличная помощница для хозяйки), я представляю рецепт кабачковой икры через мясорубку! Получается вкусная и отличная заготовка на зиму.
Икра из кабачков на зиму простая
Кабачки
Морковь
Луковица
Вода
Сахарный песок
Томатная паста
Соль
Черный молотый перец
Заготовки на зиму – это дело полезное и нужное, они пригодятся всем. Можно открыть баночку такой и полакомиться в любое время. Расскажу о рецепте, как приготовить икру из кабачков на зиму простую.
Классическая кабачковая икра на зиму
Кабачки
Луковица
Морковь
Томатная паста
Соль
Сахар
Лимонная кислота
Растительное масло
Со всеми любителями овощных заготовок хочу поделиться этим несложным вариантом, как приготовить классическую кабачковую икру на зиму. Аппетитная, пикантная и по-настоящему вкусная.
Кабачковая икра как в магазине
Томатная паста
Подсолнечное масло
Соль
Кабачки
Лук
Морковь
Есть блюда и продукты, которые в магазине намного вкуснее. И всегда хочется повторить их дома. У меня получилась кабачковая икра, как в магазине. Попробуйте и вы! Уверена, у вас тоже получится!
Икра из кабачков острая на зиму
Кабачок
Лук репчатый
Морковь
Чеснок
Перец чили
Томатная паста
Масло растительное
Соль
Сахар
Уксус 9%
У нас в семье любят все острое, поэтому и кабачковую икру я делаю чуть острее, чем по традиционному рецепту. Все любители остренького, заходите и знакомьтесь с рецептом. Он непременно Вам пригодится!
Кабачковая икра кусочками на зиму
Кабачки
Морковь
Помидор
Лук
Подсолнечное масло
Уксус
Сахар
Петрушка, укроп
Соль и перец
Кабачок – очень полезный овощ для организма. Он не теряет своих полезных свойств даже при обжарке, тушении и консервации, предлагаем рецепт, как приготовить кабачковую икру кусочками на зиму.
Кабачковая икра на зиму на мясорубке
Кабачки
Лук
Морковь
Томаты
Растительное масло
Томатный соус
Соль
Если вы как раз активно занимаетесь заготовками, тогда этот простой рецепт кабачковой икры на зиму на мясорубке будет вам очень даже кстати. Ароматная, аппетитная и очень вкусная - отличная закуска.