1 ч. 10 мин

Кабачки в томатном соусе на зиму

Предлагаю заготовить пару баночек кабачков в томатном соусе. Получается очень вкусно! Кабачки остаются упругими и нежными, а томатный соус с зеленью хорошо с ними сочетается.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачки 1,5 кг
Чеснок 1 штука
Томатный соус 250 мл
Петрушка 1 пучок
Соль 20 грамм
Сахар 60 грамм
Масло растительное 100 мл
Уксус 9% 1 ст. ложка

Калорийность

273 ккал

Калорийность

1 г

Белки

22 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Кабачок помойте, нарежьте кубиками среднего размера. Если кабачок зрелый, то срежьте предварительно кожицу и вырежьте крупные семена.

Шаг 3

Переложите кабачок в кастрюлю, добавьте растительное масло, соль и сахар. Перемешайте и оставьте примерно на полчаса постоять.

Шаг 4

За это время кабачок пустит сок.

Шаг 5

Добавьте в кастрюлю томатный соус. Доведите на сильном огне до кипения, убавьте температуру на среднюю и тушите 15 минут.

Шаг 6

Затем добавьте мелко порубленную зелень и чеснок. Готовьте кабачки еще 10 минут на небольшом огне. В конце влейте уксус. Проварите ещё 1 минуту.

Шаг 7

Переложите горячие кабачки в томатном соусе в чистую стерилизованную банку.

Шаг 8

Герметично закрутите крышку, переверните банку вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.

Шаг 9

После заготовку можно убрать в прохладное темное место на хранение. Кабачки в томатном соусе на зиму готовы.

Оценить рецепт

3.7 83

Похожие рецепты

Кабачки, жареные в томате, на зиму

Кабачки Помидоры Чеснок Томатная паста Специи

Кабачки, жареные в томате, на зиму - прекрасная закуска на праздничный стол, которая хорошо сочетается с разнообразными мясными блюдами. Кабачки готовятся очень просто и могут долго хранится.

50 мин

–

4.2

Кабачки с томатной пастой на зиму

Вода Кабачки Томатная паста Масло растительное Уксус 9% Чеснок Соль Сахар

Очень вкусная заготовка, которая понравится всем — кабачки с томатной пастой на зиму. В итоге мы получаем гарнир либо салат, который по вкусу просто изумительный, с нотками ароматного чеснока.

1 ч.

4.2

Лечо из кабачков и перцев с томатной пастой

Кабачки Перец болгарский Томатная паста Вода Сахар Уксус 9% Соль Чеснок

Лечо из кабачков и перцев в густом, кисло-сладком томатном соусе, оценят все гурманы. Эта ароматная, вкусная закуска подойдет к мясу, рыбе, птице, отварному горячему картофелю.

1 ч.

5.0

Лечо из кабачков "Пальчики оближешь" на зиму

Кабачок Помидоpы Болгарский перец Вода Лук Растительное масло Сахар Уксус 9% Томатная паста Соль Чеснок

Простой и очень удачный рецепт. Предлагаю приготовить лечо из кабачков "Пальчики оближешь" на зиму. Такую заготовку можно подавать к столу круглый год.

1 ч.

5.0

–

Салат на зиму из кабачков "Анкл бенс"

Кабачки Лук репчатый Перец сладкий Томатная паста Сахар Вода Масло растительное Уксус 9% Чеснок Соль

Вкусный и такой аппетитный салат на зиму из кабачков "Анкл бенс" займет одно из центральных мест в вашей кладовой. Заготовка имеет насыщенный вкус и яркий внешний вид.

9 ч.

–

4.2

111

Кабачки в томатном соусе

Мука Сметана Томатный соус Морковь Кабачки Соль, масло растительное

Кабачки в томатном соусе подойдут в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам, заменят салат. Также их можно подавать в качестве легкого перекуса, как самостоятельное блюдо или же как легкий ужин.

2 ч.

–

5.0

–

Кабачки тушеные в томате

Кабачки Томатный сок Масло растительное Соль Черный перец

Кабачок - овощ вкусный и недорогой, особенно в летний период. Не упустите возможность приготовить из них самые вкусные блюда. Кабачки тушеные в томате - одно из них. Делюсь рецептом!

35 мин

–

5.0

Кабачковая икра с томатным соусом

Кабачок Томатный соус Чеснок Растительное масло Сахар Болгарский перец Лук Соль

Хочу предложить не совсем классический вариант приготовления кабачковой икры. Вкус блюда изумительный, и все это благодаря томатному соусу. Смотрите, как приготовить кабачковую икру с томатным соусом.

1 ч.

–

5.0

Соте из кабачков и баклажанов на зиму

Томатный соус Баклажаны Кабачки Морковь Лук Перец сладкий Масло растительное Уксус 9% Чеснок Соль Сахар

Одна из зимних заготовок, которая получается просто изумительно вкусной. Итак, готовим соте из кабачков и баклажанов. Подавать соте можно к любым кашам, мясу.

1 ч.

–

5.0

Кабачки на зиму слайсами

Вода Сахар Соль Уксус 9% Кабачки Зерна горчицы Укроп Гвоздика Лавровый лист Душистый перец

Готовим вкуснейшие кабачки на зиму слайсами. Тонкие промаринованные пластины кабачков просто отлично подойдут для любых застолий, закуска входит очень красивой и вкусной. Берите рецепт на заметку!

50 мин

–

5.0

Кабачки под томатным соусом

Томатный сок Растительное масло Лук Морковь Болгарский перец Кабачок Соль Перец черный молотый Лавровый лист

Есть тысячи блюд из кабачков, и каждое из них имеет совершенно особый вкус, благодаря специям и овощам, соусам. Сегодня я хочу показать вам, как приготовить вкусные кабачки под томатным соусом.

40 мин

5.0

Кабачки по-мелитопольски на зиму

Кабачок Вода Уксус 6% Соль Чеснок Мята Лавровый лист Петрушка Лист хрена Зонтики укропа Перец горошком

Сегодня расскажу, как приготовить кабачки по-мелитопольски на зиму. Закуска простая, бюджетная и вкусная. Прекрасно разнообразит повседневное меню.

30 мин

–

5.0