Кабачки на зиму, пальчики оближешь
Рецепт кабачков на зиму "Пальчики оближешь" я пару лет назад увидела в одной кулинарной передаче. Кабачки с такой ароматной подливой получаются пикантными и даже остренькими.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Кабачок 2 кг вес очищенных
- Чеснок 3 зубчика
- Яблоко 1 штука
- Перец чили 1 штука
- Сок томатный 500 мл
- Соль 1 ч. ложка
- Сахар 4 ст. ложки
- Масло растительное 100 мл
- Перец сладкий 1 штука
- Уксус яблочный 100 мл
Калорийность
115 ккал
Калорийность
1 г
Белки
8 г
Жиры
11 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Кабачок помойте, при необходимости очистите, обязательно удалив жесткие семена. Порежьте овощ небольшими кусочками, выложите в кастрюлю.
Шаг 2
Остальные овощи помойте и почистите, из перца удалите семена. Измельчите в мясорубке или в блендере все, кроме чеснока. Перемешайте. Чеснок добавляется позже.
Шаг 3
Добавьте соль, сахар, масло, уксус и сахар. Еще раз перемешайте.
Шаг 4
Добавьте томатный сок. Если используете томатную пасту, ее понадобится 1/2 стакана. Подливу доведите до кипения. Варите 20 минут, периодически помешивая. Добавьте измельченный чеснок, проварите 10 минут.
Шаг 5
Залейте подливой кабачки, варите их 20 минут.
Шаг 6
Разложите по стерилизованным банкам и закатайте под крышки. Выход готового блюда - 3 литра. Хранить нужно в прохладном месте.
Оценить рецепт
3.9
57
Snezanachka
07.08.2018 07:40
попробуем!
Кристина Федорова
14.09.2017 04:20
я убрала из рецепта уксус, просто приготовила к ужину, вкус волшебный!!! Спасибо!!!
Ирина Васюк
28.07.2016 13:46
мне понравились кабачки в томате, очень вкусно, спасибо!
Дарья Вакулова АВТОР
04.08.2016 13:14
Спасибо, Ирина! Готовьте на здоровье!
Похожие рецепты
Маринованные кабачки на зиму "Пальчики оближешь"
Кабачки
Вода
Лук
Уксус 9%
Соль
Сахар
Укроп
Гвоздика
Лавровый лист
Маринованные кабачки на зиму "Пальчики оближешь" — это простая и вкусная закуска, которая понравится всем любителям разносолов. Подавать кабачки можно к любым кашам, мясу, птице и рыбе.
Лечо из кабачков "Пальчики оближешь" на зиму
Кабачок
Помидоpы
Болгарский перец
Вода
Лук
Сахар
Растительное масло
Уксус 9%
Томатная паста
Соль
Чеснок
Простой и очень удачный рецепт. Предлагаю приготовить лечо из кабачков "Пальчики оближешь" на зиму. Такую заготовку можно подавать к столу круглый год.
Консервирование кабачков
Кабачки
Масло растительное
Уксус 9%
Зелень
Сахар
Чеснок
Горчичный порошок
Соль
Перец
Тмин
Кусочек лета в банке! Попробуйте эти вкуснейшие кабачки, а как приготовить такую закуску в домашних условиях я вам сейчас расскажу! Получается отменная праздничная закуска!
Кабачки с огурцами по-корейски на зиму
Кабачки
Огурцы
Морковь
Масло растительное
Уксус 9%
Сахар
Чеснок
Приправа для моркови по-корейски
Соль
Делюсь одним из способов заготовки кабачков на зиму с огурцами по-корейски. Пока сезон, рекомендую обязательно попробовать закатать пару баночек.
Кабачок, как ананас на зиму
Кабачок (очищенный)
Ананасовый сок
Сахар
Лимонная кислота
Сладкие консервированные кабачки получаются очень схожими на ананасы, благодаря варке в ананасовом соке. Они пропитываются, настаиваются и выходит очень вкусно! Смотрите рецепт!
Салат на зиму из кабачков "Анкл бенс"
Кабачки
Лук репчатый
Перец сладкий
Томатная паста
Сахар
Вода
Масло растительное
Уксус 9%
Чеснок
Соль
Вкусный и такой аппетитный салат на зиму из кабачков "Анкл бенс" займет одно из центральных мест в вашей кладовой. Заготовка имеет насыщенный вкус и яркий внешний вид.
Кабачки, как грузди на зиму
Кабачки
Масло растительное
Сахар
Соль
Перец молотый
Укроп
Уксус 9%
Чеснок
Казалось бы кабачки.... что еше можно из них приготовить? Предлагаю вам уникальный рецепт консервации кабачков, - в результате обычные кабачки получаются со вкусом грибов, - не отличить! Очень вкусно!
Кабачки с майонезом на зиму
Кабачки
Лук репчатый
Майонез
Томатная паста
Масло растительное
Сахар
Соль
Перец черный
Лавровый лист
Наверняка зимой каждому хочется полакомится чем-то вкусненьким? Рецепт приготовления кабачков с майонезом на зиму поможет вам решить проблему. Обещаю, будет вкусно!
Салат из кабачков "Юрча"
Кабачок
Перец болгарский
Помидор
Петрушка
Сахар
Масло растительное
Уксус 9%
Соль
Чеснок
Перец душистый горошек
Перец черный горошек
Ежегодный щедрый урожай кабачков подталкивает меня на поиски все новых рецептов заготовок. Вот один из простых рецептов, как приготовить салат из кабачков "Юрча". Вкусно с картошкой, гречкой, рисом...
Кабачки с острым перцем на зиму
Кабачок
Уксус 9%
Сахар
Соль
Вода
Лавровый лист
Гвоздика
Душистый перец
Черный перец горошком
Острый перец
Делюсь рецептом маринованных кабачков с острым перцем, которые можно приготовить на зиму. Кабачки получаются хрустящими, остренькими и очень вкусными!
Кабачки с фасолью на зиму
Кабачок
Фасоль
Масло растительное
Томатная паста
Сахар
Уксус 9%
Соль
Перец болгарский
Когда подходит время заготавливать кабачки, а помидоров еще нет в большом количестве, тогда выручает томатная паста. А чтобы салат был сытным, добавим фасоль. Такое сочетание вам точно понравится!
Кабачки с томатной пастой на зиму
Вода
Кабачки
Томатная паста
Масло растительное
Уксус 9%
Чеснок
Соль
Сахар
Очень вкусная заготовка, которая понравится всем — кабачки с томатной пастой на зиму. В итоге мы получаем гарнир либо салат, который по вкусу просто изумительный, с нотками ароматного чеснока.