Ганаш для торта
Мой идеальный "Ганаш" для торта готовится на основе белого шоколада. Крем, который получается в конечном результате, я использую для украшения торта или других приготовленных сладостей. Очень вкусный!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Шоколад белый 100 грамм
- Сливки 150 мл
- Масло сливочное 35 грамм
Калорийность
367 ккал
Калорийность
21 г
Белки
15 г
Жиры
19 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. Масло должно быть комнатной температуры.
Шаг 2
Плитку шоколада разделяем на кусочки и выкладываем в глубокую емкость.
Шаг 3
Сливки прогреваем, но не кипятим. Заливаем ими шоколад.
Шаг 4
Ставим массу на медленный огонь. Каждые 10-15 секунд перемешиваем.
Шаг 5
Как только крем станет однородным, снимаем его с огня и вводим масло. Перемешиваем.
Шаг 6
Переливаем крем в кондитерский мешок.
Шаг 7
Связываем мешок у основания и отправляем в холодильник на ночь. Готово!
Видео рецепт "Ганаш для торта"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.6
5
Похожие рецепты
Ганаш
Шоколад черный
Сливки
Сахарная пудра
Масло сливочное
Ганаш – это крем на шоколаде, сливках и сливочном масле, который используется в кондитерском деле для украшения тортов, пирожных и других десертов. Рецепт, как приготовить ганаш, простой и быстрый.
Фисташковый ганаш
Белый шоколад
Сливки для взбивания
Фисташковая паста
Ганаш — это крем из шоколада и свежих сливок, который можно использовать для тортов, пирожных, капкейков. Предлагаю рецепт фисташкового ганаша, который необыкновенно хорош и вкусом и видом.
Шоколад Ganache
Густые сливки
Темный ром
Нарезанный горький шоколад
Шоколадный десерт для сладкоежек.
Шоколадный крем (классический рецепт)
Масло сливочное
Шоколад горький
Сахарная пудра
Соль
Ванилин
Яичный желток
Этот шоколадный крем отлично подойдет для прослойки коржей и для украшения торта. Если вы подадите его в креманках и украсите орешками или кокосовой стружкой, перед вами вкуснейший шоколадный десерт!