20 мин

Шоколад Ganache

Шоколадный десерт для сладкоежек.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Нарезанный горький шоколад 9 грамм
Густые сливки 1 стакан
Темный ром 1 ст. ложка

Описание приготовления:

Положите шоколад в миску. Разогрейте сливки в маленькой кастрюле на среднем огне. Только довести до кипения, следя очень внимательно, потому что если сливки будут кипеть в течение нескольких секунд, они сбегут из кастрюли. Когда сливки начнут закипать, добавить нарезанного шоколада и взбить венчиком до получения однородной массы. Добавьте ром по желанию.
Дать Ganache слегка остыть перед заливкой на торт. Сначала залить глазурь в центр торта и равномерно распределять к краям. Для получения пушистой глазури или шоколадной начинки, дайте ей остыть до густоты, затем взбейте венчиком до получения легкой, пушистой массы.

Видео рецепт "Шоколад Ganache"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

3.5 4

Похожие рецепты

Шоколадный ганаш

Сливки 33% Шоколад горький Апельсиновый ликер

Ганаш — это отличное и очень удачное дополнение любимых десертов. Поэтому я читаю, что уметь его готовить — это просто обязательный пунктик! Предлагаю рецепт шоколадного ганаша, смотрите.

20 мин

–

3.8

387

Пирог с шоколадным кремом ганаш

Горький шоколад, крупно нарезанный Сливочное масло, нарезанное на куски Сахар Поджаренный миндаль Сливки 30% Цедра апельсина или лимона (по желанию) Ванильный экстракт Соль

Рецепт приготовления пирога с миндальными орехами и ароматным кремом на темном шоколаде со сливками.

2 ч. 20 мин

–

4.7

–

Шоколадный торт со смородиной

Смородина Шоколад Масло сливочное Сахар Шоколад Ликер Сливки Вода Сахар Лимонный сок Лист желатина Желтки Белки

Безумно вкусный торт для праздничных мероприятий. Рекомендую всем хозяйкам на заметку рецепт шоколадного торта со смородиной.

3 ч.

–

5.0

–

Эклеры шоколадные

Полусладкий шоколад Сливки 30% Мука Сахар Масло Сливочное масло Кукурузный крахмал Сахар Кукурузный сироп Экстракт ванили Яйца Яйца Яичный белок Яичный желток Кошерная соль Кошерная соль

Рецепт приготовления замечательных французских эклеров. Эти пирожные очень популярны у нас в России и странах СНГ.

2 ч.

–

4.5

–

Торт "Опера"

Сахар Кофе свежесваренный Яйцо Мука миндальная Масло сливочное Вода Сахарная пудра Шоколад темный 66% Яичный белок Сливки 30-35% Молоко Мука Яичный желток Какао Кофе растворимый Желатин в листах Яичный желток

Этот замечательный тортик вы можете увидеть практически в любом французском ресторане. У него невероятно нежный орехово-шоколадный вкус и потрясающий аромат - перед ним никто не устоит.

12 ч.

–

4.5

–

Шифоновый бисквит с вишней

Вишня Сливки Сахар Мука Вода Сахарная пудра Масло подсолнечное Шоколад горький Какао Масло сливочное Сахар коричневый Разрыхлитель Сода Соль Желток Белок

Шифоновый бисквит с вишней - настоящий кулинарный шедевр, достойный любого праздника. Шифоновый бисквит - это бисквит, приготовленный с растительным маслом. Он получается влажным, нежным, рассыпчатым.

3 ч.

–

4.0

241

Торт кефирный

Сахар Мука Горький шоколад Сливки 20% Какао Сливочное масло Сода Пакет кефира Яйца Банка сгущенки Сливочное масло

Вкусный и простой в приготовлении торт - то, что нужно для большой компании. Смотрим рецепт торта кефирного и балуем себя сладкой выпечкой каждый день!

1 ч.

–

3.9

–

Торт "Усладов триуф"

Шоколад Мука Сливки Масло сливочное Сахар Вода Сметана Разрыхлитель Ванильный сахар Сода Яйцо Кисель в пачке

Даже капризные дегустаторы-сладкоежки останутся довольными этим десертом. Готовят такой торт часто на юбилеи и Дни Рождения, поскольку его вкусовые и внешние качества великолепны.

3 дн. 23 ч.

–

2.3

–

Шоколадный торт за 5 минут

Мука Шоколад Сахар Масло сливочное Сода Яйца Нутелла

Если вы любите шоколад, то уж точно должны научится делать шоколадный торт за 5 минут в домашних условиях! Вкусно, быстро, и очень шоколадно! Лучше, чем в кондитерской, это точно! Рекомендую, словом!

15 мин

4.4

363

Торт "Искушение Адама"

Сахар Сливки 20% Мука Сок апельсиновый Сметана 20% Чай крепкий Шоколад черный Грецкие орехи Сливочное масло Крахмал Цедра апельсина Соль Яйца куриные Апельсин Яичный желток

Торт "Искушение Адама" - это действительно очень вкусное искушение, устоять перед которым непросто. Приготовить торт "Искушение Адама" не слишком просто, но поверьте - оно того стоит.

2 ч.

–

4.2

–