20 мин

Шоколадный ганаш

Ганаш — это отличное и очень удачное дополнение любимых десертов. Поэтому я читаю, что уметь его готовить — это просто обязательный пунктик! Предлагаю рецепт шоколадного ганаша, смотрите.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливки 33% 125 мл
Шоколад горький 100 грамм
Апельсиновый ликер 2 ст. ложки

Калорийность

387 ккал

Калорийность

3 г

Белки

29 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Описание приготовления:

Наломать шоколад на кусочки. Залить кипящими сливками. Взбивать венчиком или лопаткой до тех пор, пока смесь не станет гладкой и очень блестящей. Добавить ликёр, тщательно перемешать. Выложить на начинку готового десерта и убрать в холодильник не меньше, чем на 2,5 часа.

Видео рецепт "Шоколадный ганаш"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

3.8 5

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Ганаш

Сливки Шоколад черный Масло сливочное Сахарная пудра

Ганаш – это крем на шоколаде, сливках и сливочном масле, который используется в кондитерском деле для украшения тортов, пирожных и других десертов. Рецепт, как приготовить ганаш, простой и быстрый.

15 мин

5.0

384

Шоколадный ганаш на молоке

Шоколад Молоко Масло сливочное

Шоколадный ганаш на молоке — это достаточно бюджетно, ведь привычные жирные сливки стоят в разы дороже обычного молока. Такой ганаш подойдет для покрытия домашнего тортика, подойдет и для подтеков.

20 мин

–

5.0

448

Шоколадный крем "Ганаш"

Шоколад Сливки

Если вы любите печь, то наверняка хотя бы раз слышали про "Ганаш". На самом деле это простой крем-глазурь, который может повторить каждый, особенно с этим подробным пошаговым рецептом.

10 мин

–

4.5

330

Шоколадный крем-ганаш для десертов

Шоколад темный Сливки 35% Масло сливочное

Шоколадный крем-ганаш подходит для добавки в десерты, для капкейков и покрытия поверхности тортов. При комнатной температуре крем-ганаш сохраняет свой блеск и остается стабильным, не растекается.

5 мин

5.0

486

Ганаш для украшения торта

Шоколад Масло сливочное Сливки 33%

Хотите покрыть торт мастикой, но не знаете, чем выровнять его поверхность? Или просто ищете крем-затяжку для торта? Тогда посмотрите, как приготовить ганаш для украшения торта – простой крем.

3 ч.

–

5.0

559

Шоколад Ganache

Густые сливки Темный ром Нарезанный горький шоколад

Шоколадный десерт для сладкоежек.

20 мин

–

3.5

–

Ганаш из белого шоколада

Сливки Шоколад белый

Не слышали про ганаш? Очень зря, ведь это сладкое лакомство из сливок и белого шоколада очень часто применяется в кулинарии: в качестве начинки для выпечки, прослойки для тортов или сладкого соуса.

15 мин

–

5.0

362

Шоколадная глазурь из какао и молока

Молоко Какао Сахар Масло сливочное

Не знаете, чем украсить шарлотку или простой бисквит? Все очень просто: шоколадной глазурью из какао и молока! Быстро, легко, а главное — результат просто супер! Всем хозяюшкам советую на заметку.

25 мин

5.0

412

Фисташковый ганаш

Сливки для взбивания Белый шоколад Фисташковая паста

Ганаш — это крем из шоколада и свежих сливок, который можно использовать для тортов, пирожных, капкейков. Предлагаю рецепт фисташкового ганаша, который необыкновенно хорош и вкусом и видом.

6 ч.

–

5.0

–

Глазурь из шоколада со сливочным маслом

Шоколад Сливочное масло Вода

Современные кондитеры делают разную глазурь: шоколадную, белую, смешанную и даже зеркальную. Я предлагаю самый простой и классический рецепт приготовления шоколадной глазури всего за 20 минут.

20 мин

–

5.0

570

Корзинки с шоколадным ганашем и ягодами

Мука Сливки Горький шоколад Сливочное масло Сахарная пудра Яйцо Сахар Ванилин Ягоды и фрукты

Корзинки с шоколадным ганашем и ягодами требуют некоторой кропотливости и щепетильности. Самое сложное — приготовить тарталетки. Этот вкусный десерт можно приготовить не только на повседневный стол.

3 ч.

–

5.0

380

Пирог с шоколадным кремом ганаш

Горький шоколад, крупно нарезанный Сахар Сливочное масло, нарезанное на куски Поджаренный миндаль Сливки 30% Цедра апельсина или лимона (по желанию) Ванильный экстракт Соль

Рецепт приготовления пирога с миндальными орехами и ароматным кремом на темном шоколаде со сливками.

2 ч. 20 мин

–

4.7

–

Найти идеальный рецепт

Шоколадный ганаш

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Калорийность

Описание приготовления:

Видео рецепт "Шоколадный ганаш"

Похожие рецепты