2 ч. 20 мин

Пирог с шоколадным кремом ганаш

Рецепт приготовления пирога с миндальными орехами и ароматным кремом на темном шоколаде со сливками.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливки 30% 1 1/4 стакана
Ванильный экстракт 1 ч. ложка
Соль 1/4 ч. ложки
Сахар 6 ст. ложек
Поджаренный миндаль 3 ст. ложки
Цедра апельсина или лимона (по желанию) 2 ч. ложки
Сливочное масло, нарезанное на куски 6 ст. ложек
Горький шоколад, крупно нарезанный 350 грамм

Описание приготовления:

Разогреть духовку до 175 градусов.
Сделать тесто. В кухонном комбайне измельчить миндаль. Добавить сахар, муку, цедру (по желанию), соль и перемешать. Добавить масло и смешать, чтобы получилась однородная масса.
Выложить тесто в съемную форму для выпекания. Используя стакан, сделайте углубление на всем основании теста, оставляя небольшие бортики.

Выпекать в центре духовке до золотисто-коричневого цвета, пока тесто не затвердеет, около 20 минут. Выложить на решетку и дать остыть около 1 часа.

Сделать крем ганаш. Положить шоколад в большую миску. В небольшой кастрюле довести сливки до кипения. Используя сито, вылить горячие сливки в миску с шоколадом. Перемешать до получения однородной массы и сливочной консистенции. Добавить ваниль.
Вылить шоколадную смесь в центр охлажденного пирога. Охладить около 2 часов или поставить в холодильник на 1 час.

Видео рецепт "Пирог с шоколадным кремом ганаш"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.7 7

Похожие рецепты

Пасхальный пирог с шоколадом

Мука пшеничная Сливки Яйцо Сахар Шоколад темный Масло подсолнечное Молоко Разрыхлитель Апельсиновая эссенция Шоколадные яйца Шоколадные яйца цветные

Посмотрите, как приготовить пасхальный пирог с шоколадом – очень мягкий и ароматный, украшенный шоколадом и с сюрпризом внутри! Понадобятся самые простые продукты, но десерт – замечательный.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Шоколадно-карамельный тарт

Сливки жирные Мука пшеничная Сливочное масло Кукурузный сироп светлый Горький шоколад Сахарная пудра Сахар Вода Какао Ванильный экстракт Соль Морская соль Яйцо

Шоколад, карамель и соль - возможно ли такое сочетание? А почему бы и нет! Время движется вперёд, и вкусы тоже меняются. Надо пробовать новое, не бояться идти на эксперименты. Сделаем это вместе!

4 ч.

–

5.0

–

Торт "Опера"

Сахар Кофе свежесваренный Яйцо Мука миндальная Масло сливочное Вода Сахарная пудра Шоколад темный 66% Яичный белок Сливки 30-35% Молоко Мука Яичный желток Какао Кофе растворимый Желатин в листах Яичный желток

Этот замечательный тортик вы можете увидеть практически в любом французском ресторане. У него невероятно нежный орехово-шоколадный вкус и потрясающий аромат - перед ним никто не устоит.

12 ч.

–

4.5

–

Красивый торт

Мука Молоко Сливки Сметана Сливочное масло Сахар Сливочное масло Шоколад Сливки Какао Сливочное масло Мука Ванильный экстракт Яйцо Вареная сгущенка Яйцо Вареная сгущенка Соль и сода

Близится торжество и вы непременно хотите побаловать близких и гостей вкуснейшим десертом? Тогда обратите внимание на это чудесный вариант, как приготовить красивый торт с нежным кремом и глазурью.

4 ч.

–

5.0

–

Кофейный чизкейк с шоколадным ганашем

Сливочный сыр Шоколадное печенье Шоколад черный Масло сливочное Сахар Сливки 30% Ром или ликер Кофе растворимый Мука Ваниль Яйцо

Чизкейк стал одним из самых популярных десертов в мире, благодаря своему нежному и необычному вкусу. Рецептов этого десерта очень много, я предлагаю приготовить кофейный чизкейк с шоколадным ганашем.

2 ч.

–

5.0

–

Шоколадный торт "Шарлотта"

Сливки 30% и выше Черный шоколад Сахар Белый шоколад Коричневый сахар Ром или ликер Печенье "Савоярди" Бисквитный корж Яйца

Шоколадный торт "Шарлотта" безумно вкусный и легкий десерт. Для тех, кто любит муссы и шоколад это просто мечта. Нежный бисквит с воздушным шоколадным муссом делают торт просто незабываемым.

8 ч.

–

4.7

–

Глазированный шоколадный пирог

Сливки 33% Сахар Какао-порошок Мука Сметана Экстракт ванили Разрыхлитель Соль Яйца Шоколадная глазурь

Никто не сможет отказаться от кусочка этого невероятно вкусного пирога!

1 ч. 15 мин

–

4.8

–

Песочный пирог с шоколадным кремом

Мука пшеничная Шоколад Масло сливочное Сахар Сливки 30% Лимонная цедра Разрыхлитель Яйца Соль

Если вы любите шоколад и выпечку, этот пирог вам точно понравится. Хрупкое песочное тесто, а между его слоями вкусный шоколадный крем. От кусочка пирога не откажутся даже те, кто сидит на диете!

1 ч. 30 мин

–

5.0

429

Шоколадный крем "Ганаш"

Шоколад Сливки

Если вы любите печь, то наверняка хотя бы раз слышали про "Ганаш". На самом деле это простой крем-глазурь, который может повторить каждый, особенно с этим подробным пошаговым рецептом.

10 мин

–

4.5

330

Шоколадный крем-ганаш для десертов

Шоколад темный Сливки 35% Масло сливочное

Шоколадный крем-ганаш подходит для добавки в десерты, для капкейков и покрытия поверхности тортов. При комнатной температуре крем-ганаш сохраняет свой блеск и остается стабильным, не растекается.

5 мин

5.0

486

Пирог с шоколадной начинкой и зефирным наполнением

Для шоколадного крема: горький шоколад Сливки 30% Сахар Для пирога: сливочное масло Шоколадные чипсы Кукурузный сироп Сахар Для зефирного наполнения: желатин Ваниль Соль Яйцо

Рецепт приготовления пирога с начинкой из горького шоколада, сливок и миндаля с зефирным наполнением.

5 ч.

–

5.0

–