Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Шоколадный крем "Ганаш"

10 мин

1

Екатерина Фесенко

Шоколадный крем "Ганаш"

Если вы любите печь, то наверняка хотя бы раз слышали про "Ганаш". На самом деле это простой крем-глазурь, который может повторить каждый, особенно с этим подробным пошаговым рецептом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Шоколад 120 грамм
Сливки 120 мл

Калорийность

330 ккал

Калорийность

20 г

Белки

6 г

Жиры

32 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Шоколад я предпочитаю брать вот в таких дропсах. Но можно взять обычную плитку и поломать руками.

1. Шоколад я предпочитаю брать вот в таких дропсах. Но можно взять обычную плитку и поломать руками.

Шаг 2

2. Сливки в небольшом сотейнике прогрейте на огне. Их не нужно кипятить! Необходимо довести до состояния "вот-вот закипят" и сразу же снять с огня. Вылейте сливки в мисочку с шоколадом.

2. Сливки в небольшом сотейнике прогрейте на огне. Их не нужно кипятить! Необходимо довести до состояния "вот-вот закипят" и сразу же снять с огня. Вылейте сливки в мисочку с шоколадом.

Шаг 3

3. И просто оставьте на пару минут.

3. И просто оставьте на пару минут.

Шаг 4

4. А дальше начните аккуратно перемешивать уже растопленный в сливках шоколад, пока масса не станет однородной.

4. А дальше начните аккуратно перемешивать уже растопленный в сливках шоколад, пока масса не станет однородной.

Шаг 5

5. "Ганаш" чудесно подойдет для покрытия вот такого домашнего рулета, например.

5. "Ганаш" чудесно подойдет для покрытия вот такого домашнего рулета, например.

Шаг 6

6. Посмотрите, как классно он застыл.
Для тортов, кексов и прочих кулинарных экскрементов этот рецепт вам точно пригодится!

6. Посмотрите, как классно он застыл. Для тортов, кексов и прочих кулинарных экскрементов этот рецепт вам точно пригодится!

Оценить рецепт

4.5 4

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Ганаш

Сливки Шоколад черный Масло сливочное Сахарная пудра

Ганаш – это крем на шоколаде, сливках и сливочном масле, который используется в кондитерском деле для украшения тортов, пирожных и других десертов. Рецепт, как приготовить ганаш, простой и быстрый.

15 мин

5.0

384

Шоколадный крем-ганаш для десертов

Шоколад темный Сливки 35% Масло сливочное

Шоколадный крем-ганаш подходит для добавки в десерты, для капкейков и покрытия поверхности тортов. При комнатной температуре крем-ганаш сохраняет свой блеск и остается стабильным, не растекается.

5 мин

5.0

486

Ганаш на сметане

Сметана Сахар Масло сливочное Какао-порошок

Ганаш — крем, который используют для декорирования тортов и пирожных. Готовят его, как правило, на сливках. Я предлагаю рецепт ганаша на сметане. Она придает крему легкую кислинку.

20 мин

5.0

460

Шоколадный ганаш

Сливки 33% Шоколад горький Апельсиновый ликер

Ганаш — это отличное и очень удачное дополнение любимых десертов. Поэтому я читаю, что уметь его готовить — это просто обязательный пунктик! Предлагаю рецепт шоколадного ганаша, смотрите.

20 мин

3.8

387

Фисташковый ганаш

Белый шоколад Сливки для взбивания Фисташковая паста

Ганаш — это крем из шоколада и свежих сливок, который можно использовать для тортов, пирожных, капкейков. Предлагаю рецепт фисташкового ганаша, который необыкновенно хорош и вкусом и видом.

6 ч.

5.0

–

Шоколадно-сливочный крем

Масло сливочное Сахарная пудра Молоко Какао-порошок Соль Ванилин

Шоколадно-сливочный крем по этому рецепту готовится их трех основных ингредиентов: сливочное масло, какао-порошок и сахарная пудра. Он хорошо держит форму, подходит для украшения пирожных и тортов.

5 мин

5.0

–

Шоколадный крем для торта

Молоко Сахар Шоколад Какао Яйца

Для желающих подсластить и разнообразить свою жизнь приготовьте чудесный рецепт шоколадного крема, который с успехом может быть использован в качестве начинки для торта. Рекомендую.

20 мин

5.0

193

Шоколадный торт с кремом-чиз

Сливки Творожный сыр Сахар Мука Молоко Сливочное масло Сахарная пудра Какао Сода Яйцо

Шоколадный торт с кремом-чиз подойдет для любого праздничного застолья. Этот крем не имеет приторного вкуса, поэтому отлично дополняется шоколадом. Делюсь с вами рецептом его приготовления!

19 ч.

5.0

261

Рецепт мятного крема

Белый шоколад Сливки 33% Мята

Давно мечтали узнать рецепт мятного крема? Тогда обязательно прочтите этот рецепт — белый крем с мятным ароматом, который можно использовать в качестве прослойки или украшения торта и десертов.

2 ч.

5.0

432

Крем "Тафита"

Сгущенное молоко Шоколад горький Масло сливочное Сливки

Нежный и очень вкусный крем с шоколадом и вареной сгущенкой подойдет для приготовления любого торта. Его прекрасно можно применить для наполнения корзиночек, промазывания рулетов или коржей.

3 ч.

5.0

410

Шоколадный латте с ароматом ванили

Молоко Вода Шоколад темный Кофе молотый Ванильный ароматизатор Сахар тростниковый

Готовим шоколадный латте. Мне очень нравится сочетание кофе и шоколада в одном напитке, вкус получается сложнее и ярче. И все это дополняет ванильная нотка. Получается невероятно вкусный напиток!

15 мин

5.0

–

Карамельно-шоколадная помадка

Сливки Горький шоколад Сахар Какао порошок Кукурузный сироп Сливочное масло Вода Экстракт ванили Морская соль

Не знаете что добавить к мороженному или на завтрак к блинам? Попробуйте сделать домашнюю помадку на основе масла и шоколада. Расскажу о рецепте, как приготовить карамельно-шоколадную помадку.

12 мин

5.0

–

×