Карамельно-шоколадная помадка

Не знаете что добавить к мороженному или на завтрак к блинам? Попробуйте сделать домашнюю помадку на основе масла и шоколада. Расскажу о рецепте, как приготовить карамельно-шоколадную помадку.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливочное масло 2 Ст. ложки
Горький шоколад 120 Грамм
Сливки 0,7 Стакана
Какао порошок 3 Ст. ложки
Морская соль По вкусу
Сахар 0,5 Стакана
Экстракт ванили 1 Чайная ложка
Вода 2 Ст. ложки
Кукурузный сироп 1/4 Стакана

Количество порций

Шаг 1

Влейте воду и кукурузный сироп в кастрюлю, доведите до кипения.

Шаг 2

Всыпьте сахар в центр кастрюли и убедитесь в том, что нет сахара по краям кастрюли.

Шаг 3

Продолжайте кипятить пока температура не достигнет 160 градусов. Понемногу влейте сливки тонкой струйкой в кастрюлю, регулярно помешивая, не добавляйте все сливки сразу.

Шаг 4

Добавьте масло и какао-порошок, перемешайте, затем понемногу добавьте шоколад и снова перемешивайте. В завершение добавьте ваниль, морскую соль и тщательно перемешайте.