8 ч.

Шоколадный торт "Шарлотта"

Шоколадный торт "Шарлотта" безумно вкусный и легкий десерт. Для тех, кто любит муссы и шоколад это просто мечта. Нежный бисквит с воздушным шоколадным муссом делают торт просто незабываемым.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Печенье "Савоярди" 14 штук
Бисквитный корж 1 штука
Коричневый сахар 15 грамм
Ром или ликер 5 грамм
Сахар 140 грамм
Яйца 4 штуки
Черный шоколад 375 грамм
Сливки 30% и выше 500 грамм
Белый шоколад 50 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Всыпьте сахар (белый) в кастрюлю добавьте 10 мл воды. Доведите до кипения.

Шаг 2

Яйца взбейте миксером до пышности.

Шаг 3

Остудите расплавленный сахар и потихоньку добавляйте к яйцам, не переставая взбивать.

Шаг 4

Шоколад растопите на водяной бане.

Шаг 5

Сливки взбейте до устойчивых пиков с помощью блендера.

Шаг 6

Смешайте яичную массу с шоколадом.

Шаг 7

И влейте эту смесь во взбитые сливки, очень аккуратно, чтобы сохранилась воздушная структура.

Шаг 8

Коричневый сахар смешайте с ромом или ликером, пока он полностью не растворится. Окуните в сироп печенье савоярди.

Шаг 9

Выложите пропитанное печенье на стенку формы для торта. Выложите таким способом все печеньки.

Шаг 10

Затем в колечко из печенья, добавьте шоколадный мусс до краев.

Шаг 11

Сверху накройте бисквитным коржом. Накройте пленкой и отправьте в холодильник на 6-8 часов.

Шаг 12

Накройте форму тарелкой, и резким движением переверните ее. Снимите форму.

Шаг 13

Украсьте торт оставшимся муссом и стружкой из белого шоколада.

Оценить рецепт

4.7 3

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Креативный торт для мужчины

Сливки 33% Апельсин Яйцо Мука Сахар Молоко Сахарная пудра Сливочное масло Какао Вода Крахмал Сода

Торт - неизменный атрибут праздника. Хочется, чтобы он был не только вкусный, но и особенный по внешнему виду. Если для женского торта всегда уместны цветы, то над мужским тортом необходимо подумать.

4 ч.

5.0

257

Бисквитный торт с крем-чизом

Сливки Сыр творожный Мука Сахар Молоко Сахарная пудра Сливочное масло Яйца Ванилин Сода

Если предстоит подготовка к празднику или любому другому торжественному событию, то предлагаю приготовить на десерт этот вкусный и нежный торт. Крем-чиз идеально подходит для прослойки бисквитов.

19 ч.

–

5.0

231

Шоколадный бисквит простой

Сахар Мука Какао Сода Разрыхлитель Яйца

Если вы хотите овладеть искусством создания красивых и вкусных тортов, тогда сначала вам нужно научиться выпекать бисквит. Вот рецепт, как приготовить шоколадный бисквит простой. Он вам поможет.

50 мин

–

3.0

266

Бисквит для рулета

Мука Сахар Крахмал Яйцо

Очень простой в исполнении, аппетитный и воздушный бисквит для рулета в домашних условиях всегда придет на помощь, когда захочется чего-то сладенького к чаю без лишних хлопот.

25 мин

3.7

248

Крем для бисквитного торта

Шоколад Сливочное масло Сахарная пудра Ванильный экстракт Яичный желток

Простой рецепт крема для бисквитного торта придется кстати всем, кто занимается приготовлением тортов и прочей сладкой выпечки. Вашему вниманию - классический рецепт, используемый в кондитерских.

20 мин

4.6

–

Торт "Славянка" с халвой

Масло сливочное Сгущенное молоко Сахар Халва Мука пшеничная Крахмал картофельный Разрыхлитель Ванильный сахар Яйца

Наверное, все пробовали классический торт «Славянка», в котором бисквит пропитан кремом с подсолнечной халвой? А знаете ли вы, что достаточно просто приготовить торт «Славянка» с халвой, и я покажу, как. Получится гораздо вкуснее магазинного.

2 ч.

5.0

429

Шоколадный ганаш на молоке

Шоколад Молоко Масло сливочное

Шоколадный ганаш на молоке — это достаточно бюджетно, ведь привычные жирные сливки стоят в разы дороже обычного молока. Такой ганаш подойдет для покрытия домашнего тортика, подойдет и для подтеков.

20 мин

–

5.0

448

Крем "Тафита"

Сгущенное молоко Шоколад горький Масло сливочное Сливки

Нежный и очень вкусный крем с шоколадом и вареной сгущенкой подойдет для приготовления любого торта. Его прекрасно можно применить для наполнения корзиночек, промазывания рулетов или коржей.

3 ч.

5.0

410

Диетический манник

Тыква Творог Манка Мед Яйцо Ванилин

Любимый многими с детства пирог может быть не только вкусным, но и менее калорийным, чем его классический вариант. Советую всем попробовать диетический манник в домашних условиях.

1 ч.

–

4.0

Шоколадный крем-чиз на сливках

Сыр сливочный Сливки Сахарная пудра Шоколад 70%

Очень нежный крем с изумительным шоколадным вкусом. Он в меру сладкий, прекрасно держит форму, а готовится очень просто и быстро. Берите на вооружение!