Кофейный чизкейк с шоколадным ганашем
Чизкейк стал одним из самых популярных десертов в мире, благодаря своему нежному и необычному вкусу. Рецептов этого десерта очень много, я предлагаю приготовить кофейный чизкейк с шоколадным ганашем.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Шоколадное печенье 200 Грамм
-
Масло сливочное
75 Грамм
растопленое - Шоколад черный 100 Грамм
-
Кофе растворимый
1 Ст. ложка
1/2 в ганаш и 1/2 в крем - Сливки 30% 60 Миллилитров
-
Ром или ликер
2 Ст. ложки
1 в ганаш и 1 в крем -
Ваниль
1 Чайная ложка
1/2 в ганаш и 1/2 в крем - Сливочный сыр 250 Грамм
- Сахар 75 Грамм
- Яйцо 1 Штука
- Мука 1/2 Ст. ложки
Шаг 1
![Печенье измельчите, и смешайте со сливочным маслом. Крошки должны полностью пропитаться маслом.](https://img.povar.ru/mobile/c7/0f/19/4d/kofeinii_chizkeik_s_shokoladnim_ganashem-480260.jpg)
Печенье измельчите, и смешайте со сливочным маслом. Крошки должны полностью пропитаться маслом.
Шаг 2
![В форму устеленную пергаментной бумагой, уложите печенье ровным слоем. Сформируйте невысокие бортики по краям. Отправьте в холодильник на 30 минут.](https://img.povar.ru/mobile/62/89/7f/02/kofeinii_chizkeik_s_shokoladnim_ganashem-480264.jpg)
В форму устеленную пергаментной бумагой, уложите печенье ровным слоем. Сформируйте невысокие бортики по краям. Отправьте в холодильник на 30 минут.
Шаг 3
![Шоколад растопите с кофе и сливками на водяной бане.](https://img.povar.ru/mobile/77/f4/a6/d9/kofeinii_chizkeik_s_shokoladnim_ganashem-480267.jpg)
Шоколад растопите с кофе и сливками на водяной бане.
Шаг 4
![Смешайте растопленный шоколад с ромом и ванилью.](https://img.povar.ru/mobile/16/45/d1/b5/kofeinii_chizkeik_s_shokoladnim_ganashem-480269.jpg)
Смешайте растопленный шоколад с ромом и ванилью.
Шаг 5
![Остудите ганаш, и половину влейте на основу из печенья и масла, распределите ровным слоем. Оставшуюся половину оставьте.](https://img.povar.ru/mobile/ed/58/d9/90/kofeinii_chizkeik_s_shokoladnim_ganashem-480271.jpg)
Остудите ганаш, и половину влейте на основу из печенья и масла, распределите ровным слоем. Оставшуюся половину оставьте.
Шаг 6
![Сливочный сыр смешайте с ванилью, ромом и сахаром. Хорошо перемешайте.](https://img.povar.ru/mobile/ec/f7/49/33/kofeinii_chizkeik_s_shokoladnim_ganashem-480275.jpg)
Сливочный сыр смешайте с ванилью, ромом и сахаром. Хорошо перемешайте.
Шаг 7
![Кофе разведите ложкой воды, и отправьте в крем.](https://img.povar.ru/mobile/7a/28/37/34/kofeinii_chizkeik_s_shokoladnim_ganashem-480277.jpg)
Кофе разведите ложкой воды, и отправьте в крем.
Шаг 8
![Добавьте яйцо, и муку. Размешайте все до однородности.](https://img.povar.ru/mobile/38/ee/89/33/kofeinii_chizkeik_s_shokoladnim_ganashem-480280.jpg)
Добавьте яйцо, и муку. Размешайте все до однородности.
Шаг 9
![Влейте крем на основу, разровняйте равномерным слоем. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.](https://img.povar.ru/mobile/42/7a/f7/5b/kofeinii_chizkeik_s_shokoladnim_ganashem-480282.jpg)
Влейте крем на основу, разровняйте равномерным слоем. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.
Шаг 10
![Когда чизкейк испечется, полностью остудите его, и полейте ганашом. Отправьте чизкейк на 4-8 часов в холодильник. Приятного чаепития!](https://img.povar.ru/mobile/92/a6/31/98/kofeinii_chizkeik_s_shokoladnim_ganashem-480284.jpg)
Когда чизкейк испечется, полностью остудите его, и полейте ганашом. Отправьте чизкейк на 4-8 часов в холодильник. Приятного чаепития!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Пирог с яблоками и сливочным сыром](https://img.povar.ru/mobile/17/b8/d4/d0/pirog_s_yablokami_i_slivochnim_sirom-471084.jpg)
![Чизкейк без сахара](https://img.povar.ru/mobile/ef/3f/e1/94/chizkeik_bez_sahara-426704.jpg)
![Классический чизкейк с шоколадом](https://img.povar.ru/mobile/67/c8/8e/1b/klassicheskii_chizkeik_s_shokoladom-510607.jpg)
![Вкуснейший чизкейк](https://img.povar.ru/mobile/e6/88/e0/e5/vkusneishii_chizkeik-509095.jpg)
![Пирог с тыквой и ананасом](https://img.povar.ru/mobile/56/cb/0d/c1/pirog_s_tikvoi_i_ananasom-499216.jpg)
![Кремовый торт](https://img.povar.ru/mobile/9b/2e/bc/e8/kremovii_tort-417959.jpg)
![Чизкейк без выпечки с Нутеллой](https://img.povar.ru/mobile/02/7b/33/4c/chizkeik_bez_vipechki_s_nutelloi-389615.jpg)
![Шоколадно-сырный торт](https://img.povar.ru/mobile/47/74/9d/98/shokoladno-sirnii_tort-298114.jpg)