Ганаш для украшения торта

Хотите покрыть торт мастикой, но не знаете, чем выровнять его поверхность?
Или просто ищете крем-затяжку для торта? Тогда посмотрите, как приготовить ганаш для украшения торта – простой крем.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло сливочное 125 Грамм
Шоколад 250 Грамм
Сливки 33% 80 Миллилитров

Количество порций

Калорийность

559 ккал

Калорийность

17 г

Белки

33 г

Жиры

33 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. В кастрюлю с плотным дном вылейте сливки, поставьте на небольшой огонь. Как только на сливках появятся первые пузырьки, снимите их с огня и добавьте шоколад.

Шаг 2

2. Хорошо размешайте массу венчиком до однородности. Когда шоколад растает, добавьте мягкое сливочное масло и перемешайте венчиком.

Шаг 3

3. Дайте крему остыть при комнатной температуре, после чего отправьте в холодильник на 2-3 часа. Достаньте крем из холодильника и взбейте миксером 1-2 минуты.