Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

Ганаш для украшения торта

3 ч.

5

Каталог рецептов / Десерты

Ольга Матвей

Ганаш для украшения торта

Хотите покрыть торт мастикой, но не знаете, чем выровнять его поверхность?
Или просто ищете крем-затяжку для торта? Тогда посмотрите, как приготовить ганаш для украшения торта – простой крем.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Шоколад 250 грамм
Масло сливочное 125 грамм
Сливки 33% 80 мл

Калорийность

559 ккал

Калорийность

17 г

Белки

33 г

Жиры

33 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. В кастрюлю с плотным дном вылейте сливки, поставьте на небольшой огонь. Как только на сливках появятся первые пузырьки, снимите их с огня и добавьте шоколад.

1. В кастрюлю с плотным дном вылейте сливки, поставьте на небольшой огонь. Как только на сливках появятся первые пузырьки, снимите их с огня и добавьте шоколад.

Шаг 2

2. Хорошо размешайте массу венчиком до однородности. Когда шоколад растает, добавьте мягкое сливочное масло и перемешайте венчиком.

2. Хорошо размешайте массу венчиком до однородности. Когда шоколад растает, добавьте мягкое сливочное масло и перемешайте венчиком.

Шаг 3

3. Дайте крему остыть при комнатной температуре, после чего отправьте в холодильник на 2-3 часа. Достаньте крем из холодильника и взбейте миксером 1-2 минуты.

3. Дайте крему остыть при комнатной температуре, после чего отправьте в холодильник на 2-3 часа. Достаньте крем из холодильника и взбейте миксером 1-2 минуты.

Шаг 4

4. Снова отправьте крем в холодильник на 1 час. Крем готов. Приятного аппетита!

4. Снова отправьте крем в холодильник на 1 час. Крем готов. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Ганаш для украшения торта"

Видео рецепт Ганаш для украшения торта

Оценить рецепт

5.0 7

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Ганаш

Ганаш

Шоколад черный Сливки Сахарная пудра Масло сливочное

Ганаш – это крем на шоколаде, сливках и сливочном масле, который используется в кондитерском деле для украшения тортов, пирожных и других десертов. Рецепт, как приготовить ганаш, простой и быстрый.

15 мин

5.0

384

Ганаш на сметане

Ганаш на сметане

Сметана Сахар Масло сливочное Какао-порошок

Ганаш — крем, который используют для декорирования тортов и пирожных. Готовят его, как правило, на сливках. Я предлагаю рецепт ганаша на сметане. Она придает крему легкую кислинку.

20 мин

5.0

460

Шоколадный крем-ганаш для десертов

Шоколадный крем-ганаш для десертов

Шоколад темный Сливки 35% Масло сливочное

Шоколадный крем-ганаш подходит для добавки в десерты, для капкейков и покрытия поверхности тортов. При комнатной температуре крем-ганаш сохраняет свой блеск и остается стабильным, не растекается.

5 мин

5.0

486

Шоколадный крем "Ганаш"

Шоколадный крем "Ганаш"

Шоколад Сливки

Если вы любите печь, то наверняка хотя бы раз слышали про "Ганаш". На самом деле это простой крем-глазурь, который может повторить каждый, особенно с этим подробным пошаговым рецептом.

10 мин

4.5

330

Ганаш для капкейков

Ганаш для капкейков

Сливки Шоколад Масло сливочное

Очень шоколадный и воздушный ганаш для украшения маленьких капкейков. Он готовится просто, прекрасно держит форму и очень вкусный. Так что берите рецепт на вооружение!

4 ч.

5.0

425

Рецепт сливочного крема для украшения торта

Рецепт сливочного крема для украшения торта

Молоко Сахар Масло сливочное Мука пшеничная

Залог успешного приготовления торта даже не всегда состоит в мастерстве кулинара. Иногда внешний вид и качественно украшение поможет скрыть огрехи и промашки повара и сделать торт исключительным.

20 мин

4.5

–

Помадка для торта

Помадка для торта

Сахарная пудра Сливочное масло Черный шоколад Экстракт ванили

Оригинально украсить торт — это целое искусство! Поэтому я делюсь рецептом, как приготовить помадку для торта. С ее помощью можно скрасить недостатки коржей, а еще это очень вкусно, сладко и красиво!

15 мин

4.6

549

Глазурь для Пражского торта

Глазурь для Пражского торта

Сахар Молоко Масло сливочное Какао Ванилин

Торт "Прага" — любимый многими шоколадный десерт. Этот советский родственник торта "Захер" порадует всех любителей сладостей. А как приготовить глазурь для Пражского торта, читайте в рецепте.

30 мин

5.0

–

Крем "Пралине"

Крем "Пралине"

Ядра грецких орехов Масло сливочное Сахар Сахарная пудра Белок куриного яйца Соль

Ореховый крем получается очень плотным, он идеально подходит для выравнивания тортов, для прослойки коржей после их пропитывания. Крем прекрасно держит форму и не растекается, его легко намазывать.

25 мин

5.0

527

Рецепт мятного крема

Рецепт мятного крема

Белый шоколад Сливки 33% Мята

Давно мечтали узнать рецепт мятного крема? Тогда обязательно прочтите этот рецепт — белый крем с мятным ароматом, который можно использовать в качестве прослойки или украшения торта и десертов.

2 ч.

5.0

432

Крем Шантильи

Крем Шантильи

Сливки Ванильный экстракт Сахарная пудра

Для всех любителей домашней выпечки хочу порекомендовать на заметку очень классный рецепт. Покажу, как приготовить крем "Шантильи" в домашних условиях. Нежный, воздушный и невероятно аппетитный.

10 мин

3.7

127

Шоколадный мусс со сливками

Шоколадный мусс со сливками

Сливки 35% Шоколад темный Сахар Желток

Шоколадный мусс - изысканное лакомство, которое можно подать на вечеринке в качестве десерта, наполнить им пирожные из заварного теста или сделать воздушный слой шоколадного торта. Угощайтесь!

30 мин

5.0

–

×