10 мин

Фрукты в облаках

В преддверии праздника всех влюбленных хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить фрукты в облаках. Это нежный и вкусный десерт из свежих сочных фруктов и заварного крема под воздушной меренгой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Апельсин 1 штука
Киви 1 штука
Банан 1 штука
Желток 1 штука
Яичный белок 2 штуки
Сахар 2 ст. ложки
Молоко 50 мл
Мука 1 ч. ложка
Сахарная пудра 3 ст. ложки с верхом
Сок лимона 1 ч. ложка

Калорийность

121 ккал

Калорийность

1 г

Белки

2 г

Жиры

25 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Яичный желток, муку и сахар соедините в кастрюльке с толстым дном, на медленном огне разотрите до однородности.

Шаг 3

Сразу влейте молоко, перемешайте до однородности. Готовьте на медленном огне до загустения, помешивая, около 3 минут. Крем снимите с огня, остудите.

Шаг 4

Белок взбейте в легкую пену. Добавьте сахарную пудру и лимонный сок, взбивайте на высокой скорости миксера до крепких пиков.

Шаг 5

Фрукты очистите, апельсин очистите от пленок. Все фрукты нарежьте на мелкие кубики. Лишний сок с фруктов слейте.

Шаг 6

Фрукты разложите по формочкам для запекания.

Шаг 7

Поверх фруктов разложите заварной крем. Отсадите белковый крем с помощью кондитерского мешка или ложкой.

Шаг 8

Поставьте десерт в разогретую до 180 градусов духовку на 2 минуты.

Шаг 9

Десерт сразу же подавайте к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 9

Ольга

26.03.2025 18:49

Десерт супер :wub:

Натали

14.02.2019 08:59

Даш, легкий и вкусный десерт получился!

Маришка Т.

13.02.2019 21:38

Хороший десерт! Беру с удовольствием на заметку.

Оксана Ч.

12.02.2019 01:33

Даша, отличный рецепт - легко, вкусно и полезно!

Похожие рецепты

Рождественский пудинг

Апельсин Чернослив Масло сливочное Сахар коричневый Мука Сухари панировочные Бренди Стаут Яйцо Морковь Курага Сироп Вишни в собственном соку Специи Апельсиновый сок

Поделюсь с вами рецептом приготовления рождественского пудинга. Это вкусная и очень интересная сладость родом из Великобритании. Апельсиновый сок, сухофрукты и немного бренди — вот секрет успеха!

1 ч. 20 мин

–

5.0

–

Мороженое "Американское"

Сахар Шоколад Желатин Соль Белок

Часто при приготовлении некоторых блюд, мы используем только желтки. А что же делать с белками? Конечно, самый легкий вариант - безе. Но, давайте приготовим необычный десерт - "Американское" мороженое

3 ч.

–

5.0

–

Флан испанский

Молоко Сахар Лимонный сок Вода Сливочное масло Яйцо Ванилин Корица

Флан в испанской кухне очень популярен. Еще этот очень вкусный десерт называют "крем-брюле наоборот". Нежный, ароматный, с изысканным карамельным соусом, он обязательно придется по вкусу вашей семье.

9 ч.

–

4.3

187

Торт "Персики в облаках"

Персики консервированные Сахар Мука пшеничная Сироп от консервированных персиков Вода горячая Кокосовая стружка Кукурузный крахмал Лимонная кислота Яйца Соль Пакетик ванильного сахара Яичные белки

"Персики в облаках" — очень простой в приготовлении бисквитный торт. Для него подойдет практически любой крем, а если остались от других блюд белки, можно приготовить и на заварном белковом креме.

1 ч. 30 мин

–

4.5

–