1 ч.

Филе лосося по-бретонски

Бретань — французская провинция на побережье океана. Ее кухня богата разнообразием блюд из морепродуктов. Я расскажу вам, как приготовить филе лосося по-бретонски — нежное, под сливочной корочкой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сельдерей 1/2 штуки стебель
Лосось 400 грамм филе
Мука 1/4 стакана
Масло сливочное 50 грамм
Сливки 100 мл
Соль По вкусу
Сок лимона 1 ст. ложка
Лук-шалот 2 штуки
Вино белое 100 мл п/сухое
Сыр творожный 125 грамм
Перец белый По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Филе разрежьте на равные части по 200 г. Овощи вымойте. Лук-шалот очистите, у сельдерея удалите плотную пленку.

Шаг 2

Филе лосося обсушите бумажными полотенцами, полейте лимонным соком. Накройте пищевой пленкой, отставьте на 15 минут. Овощи нарежьте тонкими ломтиками.

Шаг 3

Нарезанные овощи разложите на дно формы для запекания. Филе промокните бумажным полотенцем, обваляйте в муке, стряхните излишки и разместите на овощной подушке. Полейте белым вином, поперчите и посолите по вкусу. Накройте форму фольгой.

Шаг 4

Поставьте запекаться в духовку при 180 °C на 20 минут. Для соуса соедините сливки и творожный сыр. Затем смажьте соусом филе рыбы. Поставьте запекаться еще на 15 минут без фольги.

Шаг 5

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 4

Похожие рецепты

Праздничный лосось с лаймом

Лайм Оливковое масло Морская соль Порошок чипотле Филе лосося

Рецепт приготовления вкусного и очень простого блюда из лосося к праздничному новогоднему столу.

30 мин

–

4.6

–

Брускетта с лососем

Лосось Творожный сыр Оливковое масло Каперсы Укроп Багет

Брускетту с лососем готовлю часто, когда мы с друзьями или любимым человеком собираемся посмотреть фильм или спортивное мероприятие. Копченый или соленый лосось у меня в холодильнике есть всегда.

20 мин

–

4.6

363

Семга по-норвежски

Семга Укроп Масло растительное Морская соль Сахар Горчица Аквавит Уксус винный Перец черный Апельсин Лимон

Любителям рыбы рекомендую попробовать классический рецепт семги по-норвежски, - уж северные народы толк в рыбных закусках знают! Получается невообразимо вкусная рыба с интересным вкусовым оттенком.

19 ч.

–

2.8

–

Паста с лососем и креветками

Паста (спиральки) Лосось Креветки очищенные Сливки Пармезан Чеснок Цукини Базилик и орегано Соль и перец Оливковое масло

Зачем усложнять себе жизнь и выдумывать разнообразные блюда, чтобы было вкусно и сытно? Можно воспользоваться уже существующим рецептом, как приготовить пасту с лососем и креветками.

45 мин

–

4.8

–

Филе лосося на сковороде

Филе лосося Оливковое масло Соль, перец

Пожалуй, самый простой способ приготовления филе лосося - это жарка на сковороде. Даю самый простой рецепт, без никаких наворотов или сложных ингредиентов: только лосось, специи и сковорода.

20 мин

4.6

208

Джерки из семги

Филе семги Вода Яблочный уксус Соевый соус Паприка Сок лимона Сушеный чеснок и лук Соль

Джерки — это сушеные кусочки мяса, которые отлично подходят в качестве перекуса или закуски к пиву, например. Я же хочу предложить вам попробовать сделать их из красной рыбки, будет очень здорово!

1 дн. 14 ч.

–

4.0

–

Котлеты из трески и лосося

Лосось Треска Мука пшеничная белая Сухари панировочные Масло растительное Масло сливочнoe Соль Перец черный Лук репчатый Яйцo

Рыбные домашние котлеты — это всегда вкусно и сытно. Им будут рады за любым столом, особенно если они приготовлены из двух видов рыбы, которые прекрасно друг друга дополняют. Берите рецепт на заметку!

50 мин

–

4.9

180

Поке с лососем

Вода горячая Лосось слабосоленый Рис Капуста пекинская Соевый соус Уксус яблочный Огурец свежий Лайм Лук зеленый Соль

Красочное блюдо, которое придется по вкусу тем, кто не любит готовить — поке с лососем. От такого микса в своей тарелке любой гурман придет в восторг, ведь он может сам выбирать любые ингредиенты.

30 мин

–

5.0

Барбекю из норвежской семги-гриль с яблочно-капустным салатом

Вода Французская или дижонская горчица Подсолнечное масло или сало Яблочный уксус Жидкий дым Копченая паприка Соус для барбекю (свой или из магазина) Сметана Чеснок Вустерский соус Подсолнечное масло Кайенский перец Тмин Чеснок Зеленое яблоко Соль Огурец Морковь Летняя капуста Белый лук Филе-лойна норвежской семги по 150 г Кетчуп Сок лимона

Изысканное блюдо для любителей норвежской семги.

1 ч.

–

5.0

–

Террин из лосося

Сыр сливочный Лосось копчёный Петрушка измельченная Лимон

Вы любите красную рыбку? Если да, то вам наверняка придется по вкусу этот рецепт, который подскажет, как приготовить террин из лосося. Это идеальная нежная и аппетитная закуска для любого праздника.

4 ч.

–

5.0

224

Тартар из лосося по-азиатски

Филе лосося Соевый соус Масло растительное Сок лимона Корень имбиря Лук зеленый Авокадо Петрушка Соль

Тем, кто любит восточную кухню, рекомендую приготовить сочный и аппетитный тартар из лосося. Блюдо получается нежным на вкус и гармонично сбалансированным. Главное - выбрать качественное филе лосося.

25 мин

–

4.0

188

Бургеры из лосося с розмарином

Сухие хлебные крошки Филе лосося очищенного от кожицы и костей Рубленый лук Оливковое масло Рубленый свежий розмарин Хрен Дижонская горчица Соль Свежемолотый черный перец Яйцо

Бургер с лососем, фирменный.

55 мин

–

4.3

–

Найти идеальный рецепт