Фарфалле с курицей

Мало что сравнится с пастой по скорости приготовления. Несколько минут и обед готов. Возьмите в пару к хорошим макаронам куриную грудку и насладитесь сочным ароматным блюдом! А для хорошего настроения отварите фарфалле – они так красивы, что украсят даже самую скромную трапезу.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриная грудка 1 Штука
покрупнее
Базилик 1 Щепотка
Лук-порей 1/2 Штуки
белая часть
Розмарин 1 Щепотка
Вяленые томаты 4 Штуки
вместе с маслом
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Черный перец По вкусу
Томатная пассата 200 Миллилитров
Фарфалле 250 Грамм
сухой вес

Количество порций

Калорийность

208 ккал

Калорийность

6 г

Белки

7 г

Жиры

31 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Продукты для блюда.

Шаг 2

Поставьте воду для варки фарфалле. Тут действует основной принцип –лучше больше, чем меньше. Отварите макароны по инструкции, указанной на упаковке. Лук-порей нарежьте толстыми кружочками. Разогрейте оливковое масло в сотейнике и слегка обжарьте порей.

Шаг 3

Добавьте нарезанную крупными кубиками куриную грудку – лучше без кожи. Жарьте, помешивая, до побеления мяса.

Шаг 4

Влейте в сотейник томатную пассату. Выложите нарезанные кусочками вяленые помидоры. Тушите, пока курица не станет насквозь матовой. Достаточно 5-6 минут, не передерживайте грудку.

Шаг 5

Добавьте пряности и сухие травы, посолите по вкусу, перемешайте и снимите с огня.

Шаг 6

Разложите фарфалле по подогретым тарелкам – это важный момент! Сверху выложите курицу вместе с томатным соусом. Полейте сверху немного маслом, в котором были вяленые помидоры или просто оливковым. Посыпьте стружкой пармезана и тут же подавайте.

Оценить рецепт

3.7 3

Совет от повара:

Пассату можно заменить консервированными в собственном соку помидорами, измельчив их вместе с заливкой. В сезон можно протереть спелые свежие помидоры.