Фарфалле с креветками в сливочном соусе

Name: Фарфалле с креветками в сливочном соусе
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Креветки - 500 Грамм; Сливки - 1 Стакан (10% жирности); Фарфалле - 250 Грамм; Лук репчатый - 0,5 Штуки; Чеснок - 2 Зубчика; Мука пшеничная - 1 Ст. ложка (без горки); Яичный желток - 1 Штука; Соль - 1 Щепотка; Зелень - 20 Грамм (петрушка, базилик); Оливковое масло - 2-3 Ст. ложек

Креветки очень хорошо сочетаются с пастой, а если еще приготовить сливочный соус, то получится настоящее итальянское блюдо. Рецепт очень простой, к тому же быстрый, делюсь!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Креветки 500 Грамм
Сливки 1 Стакан
10% жирности
Фарфалле 250 Грамм
Лук репчатый 0,5 Штуки
Чеснок 2 Зубчика
Мука пшеничная 1 Ст. ложка
без горки
Яичный желток 1 Штука
Соль 1 Щепотка
Зелень 20 Грамм
петрушка, базилик
Оливковое масло 2-3 Ст. ложек

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Обжарьте до золотистого цвета мелко нарезанный лук на оливковом масле. Одновременно поставьте кастрюлю с водой для отваривания фарфалле в соответствии с указаниями на упаковке до состояния "аль-денте".

Шаг 3

Добавьте к сливкам 1 яичный желток, муку, размешайте, чтобы не было комочков.

Шаг 4

Влейте сливочно-мучную смесь на сковороду к луку, доведите до кипения.

Шаг 5

Выложите в сливочный соус креветки и хорошо прогрейте, добавьте измельченную зелень.

Шаг 6

Можно перемешать фарфалле с соусом и креветками в кастрюле, а можно выложить поверх фарфалле, полив соусом сверху. Украсьте сверху зеленью. Подавайте с долькой лимона. Очень вкусно, к тому же очень быстро, попробуйте сами!

Оценить рецепт

5.0, всего 1