Десерт с рикоттой
Свежая рикотта, уксус и чёрный перец...какая пикантная комбинация! Такое изысканное блюдо станет украшением романтического ужина. Читайте далее, как приготовить десерт с рикоттой.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Рикотта 0,5 стакана желательно брать козью рикотту
- Мед 1 ст. ложка
- Натуральная ваниль 0,5 штуки выскребите половину стручка ванили, что приблизительно равно 1,5 грамм
- Вишня 1 1/2 стакана
- Бальзамический уксус 1 1/2 ч. ложки
- Черный перец горошком 3 штуки измельченный
- Листья мяты 2-4 штук
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Поместите сыр, мёд и ваниль в ёмкость кухонного комбайна. Измельчите до однородности на высокой скорости. Я взяла акациевый мёд: он придаёт десерту тонкую сладость, не перебивая вкуса других ингредиентов. Наверное, липовый тоже будет неплох. А вот козий сыр можно заменить рикоттой из коровьего молока. Накройте готовый мусс кулинарной пленкой и положите на один час в холодильник.
Шаг 2
Затем помойте вишни, разрежьте каждую пополам и выньте косточки. Поместите в маленькую миску с бальзамическим уксусом и перцем. Перемешайте. Накройте и держите в холодильнике, пока не охладится мусс из рикотты.
Шаг 3
Для подачи разделите вишнёвую заготовку на два бокала. Покройте сверху муссом из рикотты. При желании украсьте свежими листиками мяты и щепоткой перца.
Похожие рецепты
