Пармский пудинг

Пармский пудинг (Buddino di ricotta alla parmigiana) - нежный десерт из рикотты с необычным вкусом. Идеальное сочетание вкусов: горьковатый кофе, кислинка лимонного сока и терпкость цитрусовой цедры.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 40 Грамм
Сметана 70 Грамм
Яйцо 2 Штуки
Мед 1 Чайная ложка
Рикотта 350 Грамм
Сахарная пудра 150 Грамм
Сок лимона 1 Ст. ложка
Цедра лимона 1 Чайная ложка
Кофе крепкий 2 Ст. ложки

Количество порций

Калорийность

228 ккал

Калорийность

8 г

Белки

10 г

Жиры

25 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Заварите крепкий кофе. На 70 мл кипятка 1 ст. л. без верха заварного кофе.

Шаг 2

В отдельной миске взбейте яйца и сахарную пудру.

Шаг 3

В другой миске соедините рикотту, жидкий мед, сметану, перемешайте. Добавьте во взбитые яйца, аккуратно перемешайте.

Шаг 4

Добавьте муку, цедру, перемешайте.

Шаг 5

Разделите массу на две равные части. В одну добавьте лимонный сок, перемешайте. Во вторую - крепкий кофе, перемешайте.

Шаг 6

Разложите обе смеси с помощью столовой ложки в порционные формочки для выпечки, чередуя их поочередно. Поставьте запекаться в духовку на 20-25 минут при 150 градусах.