Десерт "Панакота"

Десерт "Панакота" - настоящий итальянский шедевр, праздник для гурмана. Готовится он из сливок, варенья, свежих ягод и мяты. Готовлю десерт к посиделкам с подругами, всегда имеет грандиозный успех.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливки 30% 1000 Миллилитров
Желатин 12 Грамм
Молоко 250 Миллилитров
Ванилин 3 Грамма
Сахар 100 Грамм
Малиновое варенье 1 Ст. ложка
Черничное варенье 1 Ст. ложка
Свежие ягоды - По вкусу
Свежая мята - По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Подготовим все необходимые для приготовления панакоты ингредиенты.

Шаг 2

В сотейник наливаем сливки.

Шаг 3

Доливаем молоко (но не все, немного нужно оставить для разведения в нем желатина), сахар. Ставим на средний огонь, доводим до кипения и сбавляем огонь до минимума, варим в течение 10 минут.

Шаг 4

Желатин разбавляем в небольшом количестве молока.

Шаг 5

В едва бурлящую кастрюлю кладем ванилин и варим еще в течение 10 минут.

Шаг 6

В кастрюлю добавляем желатин, доводим до кипения и снимаем с огня. Смесь охлаждаем, процеживая разливаем по формочкам и отправляем застывать в холодильник.