Панна котта с клубникой
Я всегда с нетерпением жду лета и сезона клубники, чтобы приготовить этот вкусный итальянский десерт - "Панна котта". Готовится очень просто, справится даже начинающая хозяйка. Берите на заметку!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Клубника 300-400 Грамм
-
Сливки
500 Миллилитров
10% жирности -
Желатин
15 Грамм
8 грамм - в сливочную массу, 7 грамм - в клубничную массу -
Сахар
120 Грамм
60 грамм - в сливочную массу, 60 грамм - в клубничную массу -
Ванильный сахар
1 Штука
пакетик -
Холодная вода
4 Ст. ложки
2 ст. ложки - в сливочную массу, 2 ст. ложки - в клубничную массу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Подготовьте ингредиенты.](https://img.povar.ru/mobile/20/b0/12/c8/panna_kotta_s_klubnikoi-584680.jpg)
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
![8 грамм желатина залейте двумя столовыми ложками холодной воды и дайте настояться 5-10 минут.](https://img.povar.ru/mobile/93/f9/31/dd/panna_kotta_s_klubnikoi-584682.jpg)
8 грамм желатина залейте двумя столовыми ложками холодной воды и дайте настояться 5-10 минут.
Шаг 3
![Пока желатин набухает, всыпьте в сливки 60 грамм сахара и пакетик ванильного сахара, нагрейте, но не кипятите.](https://img.povar.ru/mobile/0d/06/42/f1/panna_kotta_s_klubnikoi-584683.jpg)
Пока желатин набухает, всыпьте в сливки 60 грамм сахара и пакетик ванильного сахара, нагрейте, но не кипятите.
Шаг 4
![Выложите в нагретые сливки желатин и хорошо размешайте, чтобы не было комочков.](https://img.povar.ru/mobile/89/e0/1a/45/panna_kotta_s_klubnikoi-584684.jpg)
Выложите в нагретые сливки желатин и хорошо размешайте, чтобы не было комочков.
Шаг 5
![Разлейте сливки по креманкам или стаканчикам, чтобы получить не ровную линию, а диагональную, подложите под креманки что-нибудь, например, салфетку, чтобы придать сливкам уклон. Дайте сливочной массе застыть, на это уйдет примерно 4 часа. Чтобы ускорить процесс, можно поместить креманки в холодильник.](https://img.povar.ru/mobile/b7/65/07/20/panna_kotta_s_klubnikoi-584686.jpg)
Разлейте сливки по креманкам или стаканчикам, чтобы получить не ровную линию, а диагональную, подложите под креманки что-нибудь, например, салфетку, чтобы придать сливкам уклон. Дайте сливочной массе застыть, на это уйдет примерно 4 часа. Чтобы ускорить процесс, можно поместить креманки в холодильник.
Шаг 6
![Клубнику выложите в сотейник, добавьте 60 грамм сахара и пробейте блендером, лучше всего массу процедить, чтобы избавиться от семечек.](https://img.povar.ru/mobile/09/49/0a/68/panna_kotta_s_klubnikoi-584687.jpg)
Клубнику выложите в сотейник, добавьте 60 грамм сахара и пробейте блендером, лучше всего массу процедить, чтобы избавиться от семечек.
Шаг 7
![7 грамм желатина замочите двумя столовыми ложками воды, дайте настояться 5-10 минут, нагрейте, но не кипятите ягодную массу, выложите набухший желатин и хорошо размешайте. Дайте ягодной массе остыть и разлейте по креманкам поверх сливочной массы.](https://img.povar.ru/mobile/51/ac/52/5b/panna_kotta_s_klubnikoi-584688.jpg)
7 грамм желатина замочите двумя столовыми ложками воды, дайте настояться 5-10 минут, нагрейте, но не кипятите ягодную массу, выложите набухший желатин и хорошо размешайте. Дайте ягодной массе остыть и разлейте по креманкам поверх сливочной массы.
Шаг 8
![Украсьте десерт ягодкой клубники и листочками мяты. Вкусного и ягодного вам лета, друзья!](https://img.povar.ru/mobile/09/b8/3b/80/panna_kotta_s_klubnikoi-584689.jpg)
Украсьте десерт ягодкой клубники и листочками мяты. Вкусного и ягодного вам лета, друзья!
Видео рецепт "Панна котта с клубникой"
![Видео рецепт Панна котта с клубникой](https://i.ytimg.com/vi/e7ar-KwY_Z0/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
![](http://img.povar.ru/icook/uploads/17/89/30/84/70029.jpg)
Похожие рецепты
![Домашнее мороженое на палочке](https://img.povar.ru/mobile/33/60/ab/bc/domashnee_morojenoe_na_palochke-660334.jpg)
![Десерт Снежная королева](https://img.povar.ru/mobile/cb/81/b0/fa/desert_snejnaya_koroleva-464008.jpg)
![Десерт в креманке](https://img.povar.ru/mobile/54/a5/2a/f2/desert_v_kremanke-251964.jpg)
![Клубника с творогом](https://img.povar.ru/mobile/67/3c/82/1a/klubnika_s_tvorogom-34504.jpg)
![Десерт Клубничное мороженое](https://img.povar.ru/mobile/31/aa/8b/f4/desert_klubnichnoe_morojenoe-23681.jpg)
![Клубничный каскард](https://img.povar.ru/mobile/0f/87/ad/c0/klubnichnii_kaskard-15960.jpg)
![Орешки из теста с клубничным джемом](https://img.povar.ru/mobile/3a/6e/4e/0a/oreshki_iz_testa_s_klubnichnim_djemom-11032.jpg)