Цветная капуста в кунжутном соусе
Предлагаю закуску из цветной капусты в кляре и кунжутном соусе. Получается легкое, ароматное и очень вкусное блюдо! Оно хорошо будет сочетаться с отварным рисом.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Чеснок 1 Зубчик
- Корень имбиря 5 Грамм
- Соевый соус 50 Миллилитров
- Мука рисовая 50 Грамм
- Черный молотый перец 1/4 Чайных ложки
-
Вода
180 Миллилитров
60 мл. — для соуса, 120 мл. — для кляра - Чесночный порошок 1/3 Чайных ложки
-
Кунжутное масло
4 Чайных ложки
2 ч.л. — для соуса, 2 ч.л. — для кляра - Рисовый уксус 1 Ст. ложка
- Острый молотый перец 1/4 Чайных ложки
-
Крахмал кукурузный
25 Грамм
20 грамм — для кляра, 5 грамм — для соуса - Капуста цветная 300 Грамм
- Сироп топинабмура 1 Ст. ложка
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Подготовьте все ингредиенты.](https://img.povar.ru/mobile/c8/77/61/ca/cvetnaya_kapusta_v_kunjutnom_souse-809557.jpg)
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
![Цветную капусту помойте и разделите на соцветия среднего размера.](https://img.povar.ru/mobile/36/66/ae/e4/cvetnaya_kapusta_v_kunjutnom_souse-809558.jpg)
Цветную капусту помойте и разделите на соцветия среднего размера.
Шаг 3
![Смешайте рисовую муку и кукурузный крахмал, добавьте чесночный порошок, соль, острый и черный молотый перец. Все перемешайте. Влейте кунжутное масло и воду. Перемешайте до однородности.](https://img.povar.ru/mobile/8b/17/ac/ac/cvetnaya_kapusta_v_kunjutnom_souse-809559.jpg)
Смешайте рисовую муку и кукурузный крахмал, добавьте чесночный порошок, соль, острый и черный молотый перец. Все перемешайте. Влейте кунжутное масло и воду. Перемешайте до однородности.
Шаг 4
![Полейте получившейся смесью соцветия капусты. Выложите в один слой в форму для запекания и готовьте 25-30 минут в разогретой до 220 градусов духовке.](https://img.povar.ru/mobile/d5/6c/6d/44/cvetnaya_kapusta_v_kunjutnom_souse-809560.jpg)
Полейте получившейся смесью соцветия капусты. Выложите в один слой в форму для запекания и готовьте 25-30 минут в разогретой до 220 градусов духовке.
Шаг 5
![Для кунжутного соуса разогрейте немного кунжутного масла в ковшике. Добавьте измельченный имбирь и чеснок, обжарьте 30 секунд до раскрытия аромата.](https://img.povar.ru/mobile/c6/16/07/4d/cvetnaya_kapusta_v_kunjutnom_souse-809561.jpg)
Для кунжутного соуса разогрейте немного кунжутного масла в ковшике. Добавьте измельченный имбирь и чеснок, обжарьте 30 секунд до раскрытия аромата.
Шаг 6
![Влейте соевый соус, рисовый уксус и сироп топинамбура, доведите до кипения.](https://img.povar.ru/mobile/0c/51/28/5b/cvetnaya_kapusta_v_kunjutnom_souse-809562.jpg)
Влейте соевый соус, рисовый уксус и сироп топинамбура, доведите до кипения.
Шаг 7
![Отдельно разведите крахмал в воде и влейте получившуюся смесь. На небольшом огне прогрейте до загустения соуса.](https://img.povar.ru/mobile/c6/65/c9/38/cvetnaya_kapusta_v_kunjutnom_souse-809563.jpg)
Отдельно разведите крахмал в воде и влейте получившуюся смесь. На небольшом огне прогрейте до загустения соуса.
Шаг 8
![Полейте цветную капусту получившимся кунжутным соусом. Аккуратно перемешайте.](https://img.povar.ru/mobile/05/04/ca/3d/cvetnaya_kapusta_v_kunjutnom_souse-809564.jpg)
Полейте цветную капусту получившимся кунжутным соусом. Аккуратно перемешайте.
Шаг 9
![Цветная капуста в кунжутном соусе готова, приятного вам аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/26/24/96/93/cvetnaya_kapusta_v_kunjutnom_souse-809565.jpg)
Цветная капуста в кунжутном соусе готова, приятного вам аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Запеченная целиком цветная капуста](https://img.povar.ru/mobile/d6/11/b0/58/zapechennaya_celikom_cvetnaya_kapusta-456458.jpg)
![Полезные тосты](https://img.povar.ru/mobile/93/28/1d/e3/poleznie_tosti-457473.png)
![Цветная капуста под сыром (вкусно и полезно)](https://img.povar.ru/mobile/e8/09/f0/84/cvetnaya_kapusta_pod_sirom_vkusno_i_polezno-452129.jpg)
![Цветная капуста, запеченная с фаршем](https://img.povar.ru/mobile/b1/db/54/b0/cvetnaya_kapusta_zapechennaya_s_farshem-183435.jpg)
![Пудинг из цветной капусты](https://img.povar.ru/mobile/7a/da/4d/f5/puding_iz_cvetnoi_kapusti-159144.jpg)
![Цветная капуста в сливках](https://img.povar.ru/mobile/24/67/2a/58/cvetnaya_kapusta_v_slivkah-67279.jpg)