Цветная капуста маринованная с огурцами на зиму
1 ч. 30 мин
количество порций 6-8
Автор рецепта — Катерина

Цветная капуста маринованная с огурцами на зиму

Предлагаю закатать на зиму огурчики с цветной капустой! Мне очень нравится данный вид консервации. Получается маринованная, хрустящая, ароматная овощная закуска!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Огурцы 500 Грамм
  • Цветная капуста 500 Грамм
  • Чеснок 3-4 Зубчиков
  • Лавровый лист 2 Штуки
  • Укроп 1/3 Пучка
  • Вода 1 Литр
  • Соль 60 Грамм
  • Сахар 50 Грамм
  • Горчица в семенах 10-15 Грамм
  • Гвоздика 4 Штуки
  • Черный перец горошком 5 Штук
  • Перец душистый 2 Штуки
  • Уксус 9% 2 Ст. ложки
    на 1 литровую банку

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Цветную капусту хорошо промойте, обсушите и разделите на небольшие соцветия.

Цветную капусту хорошо промойте, обсушите и разделите на небольшие соцветия.

Шаг 3

Огурцы промойте, отрежьте хвостики и нарежьте крупными ломтиками.

Огурцы промойте, отрежьте хвостики и нарежьте крупными ломтиками.

Шаг 4

В чистую стерилизованную банку выложите зелень и чеснок.

В чистую стерилизованную банку выложите зелень и чеснок.

Шаг 5

Заполните банку огурцами и цветной капустой.

Заполните банку огурцами и цветной капустой.

Шаг 6

Влейте горячую воду в банку. Прикройте крышкой и оставьте пропариться на 35 минут.

Влейте горячую воду в банку. Прикройте крышкой и оставьте пропариться на 35 минут.

Шаг 7

Слейте воду из банки в кастрюлю. Добавьте сахар, соль, лавровый лист и все пряности. Доведите до кипения и проварите 2-3 минуты.

Слейте воду из банки в кастрюлю. Добавьте сахар, соль, лавровый лист и все пряности. Доведите до кипения и проварите 2-3 минуты.

Шаг 8

Добавьте в банку уксус и влейте горячий рассол в банку. Закатайте.

Добавьте в банку уксус и влейте горячий рассол в банку. Закатайте.

Шаг 9

Переверните банку вверх дном, укутайте и оставьте так до полного остывания.

Переверните банку вверх дном, укутайте и оставьте так до полного остывания.

Шаг 10

Цветная капуста маринованная с огурцами на зиму готова.

Цветная капуста маринованная с огурцами на зиму готова.


Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

×