Цветаевский пирог с абрикосами

1 ч. 30 мин

6

Galina.budanova

Цветаевский пирог с абрикосами

Каждый летний сезон я пеку Цветаевский пирог. Именно с абрикосами он получается необыкновенно хорош. Делюсь рецептом!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Абрикосы 12-15 штук в зависимости от размеров
Сметана 1 стакан 1/3 стакана — в тесто, 2/3 стакана — для начинки
Масло сливочное 75 грамм
Сахар 5 ст. ложек 3 ст.ложки — в тесто, 2 ст.ложки — в начинку
Мука пшеничная 210 грамм 200 грамм — в тесто, 10 грамм — в начинку
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Соль 1 щепотка
Яйцо 1 штука
Кукурузный крахмал 1 ст. ложка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

В миску для замешивания теста выложите 1/3 стакана сметаны, всыпьте сахар, щепотку соли.

В миску для замешивания теста выложите 1/3 стакана сметаны, всыпьте сахар, щепотку соли.

Шаг 3

Добавьте нарезанное кусочками сливочное масло.

Добавьте нарезанное кусочками сливочное масло.

Шаг 4

Соедините муку с разрыхлителем.

Соедините муку с разрыхлителем.

Шаг 5

Всыпьте смесь муки и разрыхлителя в миску, замесите тесто, соберите в шар, уберите в холодильник на 20-30 минут.

Всыпьте смесь муки и разрыхлителя в миску, замесите тесто, соберите в шар, уберите в холодильник на 20-30 минут.

Шаг 6

Распределите тесто по форме для выпечки, сформируйте бортики, вилкой сделайте на дне проколы, уберите в морозильную камеру на 10 минут.

Распределите тесто по форме для выпечки, сформируйте бортики, вилкой сделайте на дне проколы, уберите в морозильную камеру на 10 минут.

Шаг 7

Предварительно подпеките основу для пирога. Для этого застелите пирог пергаментом, насыпьте какую-нибудь крупу, запеките при температуре 180 градусов 10-15 минут.

Предварительно подпеките основу для пирога. Для этого застелите пирог пергаментом, насыпьте какую-нибудь крупу, запеките при температуре 180 градусов 10-15 минут.

Шаг 8

Для заливки смешайте сметану (0,5-2/3 стакана), сахар, крахмал и 0,5 ст.ложки муки, добавьте экстракт ванили, вбейте 1 яйцо.

Для заливки смешайте сметану (0,5-2/3 стакана), сахар, крахмал и 0,5 ст.ложки муки, добавьте экстракт ванили, вбейте 1 яйцо.

Шаг 9

Из абрикосов удалите косточки.

Из абрикосов удалите косточки.

Шаг 10

Вылейте заливку в подготовленную форму, выложите в неё абрикосы срезом вниз. Выпекайте пирог 25-20 минут при температуре 180 градусов.

Вылейте заливку в подготовленную форму, выложите в неё абрикосы срезом вниз. Выпекайте пирог 25-20 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 11

Перед подачей пирог остудите и извлеките из формы.

Перед подачей пирог остудите и извлеките из формы.

Шаг 12

Цветаевский пирог получился замечательный! Красивый, вкусный, яркий, такой не стыдно подать к столу! Приятного чаепития!

Цветаевский пирог получился замечательный! Красивый, вкусный, яркий, такой не стыдно подать к столу! Приятного чаепития!

Видео рецепт "Цветаевский пирог с абрикосами"

Видео рецепт Цветаевский пирог с абрикосами

Оценить рецепт

5.0 1

Похожие рецепты

"Цветаевский пирог" в мультиварке

Груша Мука Сметана Сахар Яйцо Сливочное масло Разрыхлитель Соль

Я обожаю этот рецепт, ведь он несложный, идеально вкусный, а основа сочетается с абсолютно любыми ягодами или фруктами. В качестве эксперимента хочу предложить испечь пирог в мультиварке.

2 ч.

4.2

–

"Цветаевский пирог" с замороженными ягодами

Мука Ягоды замороженные Сметана Сливочное масло Сахар Кукурузный крахмал Разрыхлитель Яйцо Соль

Покажу вам, как приготовить "Цветаевский пирог" с замороженными ягодами. Его, по рассказам, подавала к столу своим гостям известная русская поэтесса, что в дальнейшем и дало рецепту это название.

1 ч. 15 мин

4.6

–

Абрикосовый пирог

Яблочный сок Курага Мука Маргарин Вода Изюм Молоко Молотые орехи Молотая корица Тертая цедра апельсина

Этот вкусный пирог по достоинству оценят и дети, и взрослые!

2 ч.

4.3

–

Цветаевский пирог с творожным тестом

Мука Творог Сахар Масло сливочное Разрыхлитель Яйца Яблоки

Сложно сказать о точном происхождении данного названия. Единственное, в чем можно быть уверенным на 100%, это безупречный вкус пирога. Замечательное творожное тесто и сладкая яблочная начинка!

1 ч.

3.8

198

Пирог с абрикосами

Абрикосы Мука Масло или маргарин Сахар Ванильный сахар Разрыхлитель или гашеная сода Яйца

Я часто пеку пироги по одному очень простому рецепту. Начинку в них можно менять согласно сезону (и сопутствующим ему ягодам, фруктам) или настроению. Сегодня на волне - вкуснейший пирог с абрикосами.

1 ч.

3.6

–

Простой пирог с абрикосами

Сметана 30% Мука Сахар Цедра апельсина Разрыхлитель Соль Сода Яйцо Абрикосы

Здесь вы узнаете, как приготовить простой пирог с абрикосами. Пирог, с которым справится каждая хозяйка. У этого пирога нежная консистенция бисквита, которой абрикосы придают свою кислинку и аромат.

1 ч.

5.0

221

Пирог с вишней и абрикосами

Мука пшеничная Молоко Абрикосы Вишня без косточек Сахар Масло сливочное Дрожжи свежие Ванильный сахар Крахмал Соль Яйцо куриное

Пирог с вишней и абрикосами — любимая выпечка многих взрослых и особенно детей. Пышный, ароматный пирог, с разносторонними оттенками вкуса летних фруктов и ягод. Незаменимый десерт за сладким столом.

2 ч.

5.0

237

Пирог абрикосовый с творожной заливкой

Абрикосы Мука Сахар Пахта (кефир, йогурт) Творог Сметана Масло сливочное Разрыхлитель Ванильный сахар Лимонная цедра Сода Куриное яйцо

Если вы не знаете, что приготовить к чаепитию, посмотрите, как приготовить пирог абрикосовый с творожной заливкой. Это невероятно нежный и в меру влажный пирог с приятным ароматом абрикосов и ванили.

1 ч.

5.0

–

Диетический пирог с абрикосами

Мягкий творог Абрикосы Овсяная мука Рисовая мука Сахарозаменитель (Эритритол) Кукурузный крахмал Разрыхлитель Куриные яйца Соль

Фантастически вкусный, летний пирог. Можете использовать любые фрукты или ягоды в начинку. Муку также можете взять любую полезную или миксовать несколько видов.

45 мин

4.2

–

Песочный пирог с абрикосами

Мука пшеничная Абрикосы Масло сливочное Сахар Сметана Разрыхлитель Желток яйца

Песочный пирог с абрикосами — изумительная выпечка. Необыкновенно вкусный десерт с лёгким летним вкусом. Он нежный, ароматный, а также идеально подходит и для домашнего чаепития, и для встречи гостей.

1 ч.

4.5

332

Абрикосовый пирог с ванилью

Абрикосы или курага Слоеное тесто Сахар Сахар Мука Ванилин Яйцо

Легкий чарующий аромат абрикосов и ванили произведет незабываемое впечатление на Ваших гостей! Так что давайте я расскажу, как сделать абрикосовый пирог с ванилью, а вы попробуете его сделать!

30 мин

4.5

–

Шарлотка с абрикосами и вишней

Абрикосы Вишня Мука пшеничная Сахар Сметана Сахарная пудра Яйца Пакетик ванильного сахара Соль

Есть стереотип, что шарлотка — это пирог с яблоками, сегодня предлагаю разрушить этот миф и испечь шарлотку с вишней и абрикосами, при этом совсем необязательно ждать лето. Берите на заметку!

1 ч.

5.0

167

×