Пирог абрикосовый с творожной заливкой

Если вы не знаете, что приготовить к чаепитию, посмотрите, как приготовить пирог абрикосовый с творожной заливкой. Это невероятно нежный и в меру влажный пирог с приятным ароматом абрикосов и ванили.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 200 Грамм
Сахар 200 Грамм
150 г в тесто, 50 г в начинку
Масло сливочное 40 Грамм
Абрикосы 250-300 Грамм
Творог 100 Грамм
Разрыхлитель 1,5 Чайных ложки
Сода 0,25 Чайных ложки
Лимонная цедра 1 Чайная ложка
Ванильный сахар 1 Чайная ложка
Куриное яйцо 1 Штука
Пахта (кефир, йогурт) 125 Миллилитров
Сметана 50 Миллилитров

Шаг 1

1. Пахту смешайте с содой. Просеянную муку смешайте с разрыхлителем. Размягченное сливочное масло взбейте миксером с сахаром и яйцом. Добавьте лимонную цедру.

Шаг 2

2. По очереди в два приема добавьте мучную смесь и пахту к масляной смеси. Размешайте лопаткой. Творог смешайте с сахаром и взбейте блендером. Добавьте ванильный сахар, яйцо, сметану и снова взбейте.

Шаг 3

3. В застеленную пергаментной бумагой форму вылейте тесто, сверху выложите абрикосы, нарезанные дольками. Залейте пирог творожной заливкой. Отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 40 минут. Приятного аппетита!