Буженина в пиве в духовке
20 ч. 0 мин
количество порций 10-12
Автор рецепта — Sauliute

Буженина в пиве в духовке

Приготовление буженины в пиве в духовке хоть и требует времени, но того стоит. Буженина всегда получается вкусной, даже если есть её в холодном виде. Делюсь своим рецептом буженины в пиве в духовке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Свинина 2,5 Килограмма
  • Темное пиво 1 Литр
  • Чеснок 1 Штука
  • Соль По вкусу
  • Лавровый лист 8-10 Штук
  • Специи По вкусу

Шаг 1

Берем кусок свинины и тщательно моем. Подбираем специи по вкусу.

Берем кусок свинины и тщательно моем. Подбираем специи по вкусу.

Шаг 2

Все специи(я беру кориандр, орегано, тимьян, перец), соль, лавровый лист смешиваем.

Все специи(я беру кориандр, орегано, тимьян, перец), соль, лавровый лист смешиваем.

Шаг 3

Чеснок очищаем и разделяем на дольки. С помощью тонкого ножа в мясе делаем углубления на половину его толщины и втыкаем в них кусочки чеснока. Чем больше чеснок, тем лучше.

Чеснок очищаем и разделяем на дольки. С помощью тонкого ножа в мясе делаем углубления на половину его толщины и втыкаем в них кусочки чеснока. Чем больше чеснок, тем лучше.

Шаг 4

Мясо обмазываем смесью соли и специй со всех сторон и кладем мариноваться часа на три-четыре в холодное место. Потом мясо заливаем темным пивом, чтобы полностью покрывало кусок и ставим на ночь в холодильник.

Мясо обмазываем смесью соли и специй со всех сторон и кладем мариноваться часа на три-четыре в холодное место. Потом мясо заливаем темным пивом, чтобы полностью покрывало кусок и ставим на ночь в холодильник.

Шаг 5

Утром маринад слить, мясо обсушить салфеткой. Завернуть кусок мяса в фольгу. Положить в духовку, разогретую до 200 градусов на 2-3 часа. В конце запекания фольгу развернуть и дать буженине подрумяниться.

Утром маринад слить, мясо обсушить салфеткой. Завернуть кусок мяса в фольгу. Положить в духовку, разогретую до 200 градусов на 2-3 часа. В конце запекания фольгу развернуть и дать буженине подрумяниться.

Шаг 6

Готовую буженину разрезать на куски и подавать с зеленью и овощами. Приятного аппетита!

Готовую буженину разрезать на куски и подавать с зеленью и овощами. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Буженина в пиве в духовке"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

23.12.2014 16:51
Нереально вкусно!! Спасибо за совет!
11.09.2014 00:17
super

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×