30 мин

количество порций 3

Cуп из молодого гороха

Очень яркий, легкий и невероятно вкусный суп из молодого гороха в домашних условиях - классный вариант полезного обеда для всей семьи. Рекомендую обязательно попробовать.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Горох 400 Грамм
• Луковица 1 Штука
• Картофель 1-2 Штук
• Оливковое масло 1 Чайная ложка
• Тимьян 1 Щепотка
• Соль 1 Щепотка
• Перец 1 Щепотка
• Сливки 70 Миллилитров

Описание приготовления:

1. Первым делом поставьте на огонь сотейник или кастрюлю и разогрейте немного растительного масла.
2. Очистите луковицу и нарежьте мелкими кубиками.
3. В разогретое масло выложите лук и обжарьте до золотистого цвета.
4. Тем временем очистите картофель. Если вы хотите сделать совсем легкий суп из молодого гороха в домашних условиях, то картофель можно не использовать. Нарежьте мелкими кубиками.
5. Выложите картофель к луку и влейте воду (можно использовать овощной или мясной бульон при желании).
6. Всыпьте щепотку соли и немного перца. Варите на среднем огне минут 10.
7. Добавьте горох и продолжайте варить до готовности овощей.
8. Классический рецепт супа из молодого гороха в данном случае немного изменен, чтобы получился суп-пюре. Итак, готовые овощи переложите в чашу блендера и измельчите. Понемногу добавляйте бульон, чтобы довести до необходимой консистенции.
9. При подаче предлагаю дополнить суп сливками и щепоткой тимьяна.
Вот такая красота получится в результате.