Зразы на сковороде
Зразы на сковороде самое прекрасное вегетарианское блюдо белорусской кухни. Готовить их довольно сложно, но оно того стоит! Еда тяжелая, калорийная, однако иногда себя побаловать можно и нужно.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картофель 1 Килограмм
-
Лук
1 Штука
крупного размера - Шампиньоны 400 Грамм
- Мука 150 Грамм
-
Растительное масло
4 Ст. ложки
для обжарки - Соль, перец По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![Подготовим все необходимые ингредиенты.](https://img.povar.ru/mobile/8f/bd/d6/75/zrazi_na_skovorode-136041.jpg)
Подготовим все необходимые ингредиенты.
Шаг 2
![Картофель отвариваем.](https://img.povar.ru/mobile/e4/f6/9d/91/zrazi_na_skovorode-136042.jpg)
Картофель отвариваем.
Шаг 3
![Грибы нарезаем достаточно мелко.](https://img.povar.ru/mobile/6a/84/9c/91/zrazi_na_skovorode-136043.jpg)
Грибы нарезаем достаточно мелко.
Шаг 4
![И обжариваем их на сковороде.](https://img.povar.ru/mobile/dc/02/55/20/zrazi_na_skovorode-136044.jpg)
И обжариваем их на сковороде.
Шаг 5
![Мелко нарезаем лук.](https://img.povar.ru/mobile/c6/28/46/4d/zrazi_na_skovorode-136045.jpg)
Мелко нарезаем лук.
Шаг 6
![Как только из шампиньонов испарится жидкость, добавляем лук, все перемешиваем и обжариваем до золотистого цвета (около 6 минут).](https://img.povar.ru/mobile/f1/c0/a9/a9/zrazi_na_skovorode-136047.jpg)
Как только из шампиньонов испарится жидкость, добавляем лук, все перемешиваем и обжариваем до золотистого цвета (около 6 минут).
Шаг 7
![Отваренный картофель остужаем, очищаем от кожуры и измельчаем до состояния пюре.](https://img.povar.ru/mobile/d6/0d/42/38/zrazi_na_skovorode-136049.jpg)
Отваренный картофель остужаем, очищаем от кожуры и измельчаем до состояния пюре.
Шаг 8
![Для того, чтобы зразы хорошо лепились, в картофель добавляем муку.](https://img.povar.ru/mobile/9c/ff/53/d9/zrazi_na_skovorode-136050.jpg)
Для того, чтобы зразы хорошо лепились, в картофель добавляем муку.
Шаг 9
![Получившееся картофельное тесто делим на равные части и раскатываем лепешки.](https://img.povar.ru/mobile/cc/cf/00/3b/zrazi_na_skovorode-136051.jpg)
Получившееся картофельное тесто делим на равные части и раскатываем лепешки.
Шаг 10
![В центр лепешки кладем начинку.](https://img.povar.ru/mobile/a1/1c/3e/ef/zrazi_na_skovorode-136053.jpg)
В центр лепешки кладем начинку.
Шаг 11
![Заклеиваем края и формируем пирожок.](https://img.povar.ru/mobile/0b/fa/db/8f/zrazi_na_skovorode-136054.jpg)
Заклеиваем края и формируем пирожок.
Шаг 12
![Обжариваем зразы на сковороде в большом количестве масла до появления красивой румяной корочки.](https://img.povar.ru/mobile/a0/f0/3f/9d/zrazi_na_skovorode-136056.jpg)
Обжариваем зразы на сковороде в большом количестве масла до появления красивой румяной корочки.
Шаг 13
![Обжариваем со всех сторон, аккуратно переворачивая.](https://img.povar.ru/mobile/f6/9a/ab/ba/zrazi_na_skovorode-136057.jpg)
Обжариваем со всех сторон, аккуратно переворачивая.
Шаг 14
![И подаем к столу. Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/ef/69/d3/40/zrazi_na_skovorode-136059.jpg)
И подаем к столу. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Картофель с сыром и ветчиной](https://img.povar.ru/mobile/67/8f/48/ee/kartofel_s_sirom_i_vetchinoi-485020.jpg)
![Картофель с грибами](https://img.povar.ru/mobile/72/b6/7d/ef/kartofel_s_gribami-382974.jpg)
![Вешенки, тушенные с картошкой](https://img.povar.ru/mobile/28/9c/1c/e9/veshenki_tushennie_s_kartoshkoi-317337.jpg)
![Тушеная картошка с шампиньонами](https://img.povar.ru/mobile/39/d4/2d/f6/tushenaya_kartoshka_s_shampinonami-257066.jpg)
![Суп из шампиньонов с картофелем](https://img.povar.ru/mobile/63/d2/cc/ff/sup_iz_shampinonov_s_kartofelem-67790.jpg)
![Картофельное пюре с грибами](https://img.povar.ru/mobile/cf/a8/02/af/kartofelnoe_piure_s_gribami-61319.jpg)
![Жареный картофель с кукурузой и яйцом](https://img.povar.ru/mobile/12/6f/5e/e2/jarenii_kartofel_s_kukuruzoi_i_yaicom-30067.jpg)