Зразы картофельные с морковью
Многие возможно думают, что зразы - это определенно мясная котлета с начинкой. Но я предлагаю обойтись без мяса и приготовить зразы картофельные с морковью. Постные, но очень вкусные овощные котлеты!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картофель 6-8 штук
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Мука 3-4 ст. ложек
- Соль По вкусу
- Растительное масло 3 ст. ложки
- Специи По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Картофель вымойте, залейте холодной водой и отварите в мундире до готовности.
Шаг 3
Тем временем для начинки обжарьте до мягкости лук с морковью. Поперчите начинку и посолите по вкусу.
Шаг 4
Готовый картофель очистите и истолките в пюре.
Шаг 5
Добавьте соль и муку.
Шаг 6
Замесите мягкое тесто и из получившейся картофельной массы сформируйте поочередно лепешки. Положите в центр начинку.
Шаг 7
Сформируйте зразы и уложите их в смазанный противень, количество зраз зависит от желаемого размера. У меня получилось 5 штук. Смажьте зразы взбитым куриным желтком и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут.
Шаг 8
Как только появится румяная корочка, зразы картофельные с морковью готовы. Подавайте зразы со сметаной или любым другим соусом на выбор. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Начинку можно менять на мясную. Ориентируйтесь на свои предпочтения. Картофельные зразы так же можно не запекать, а обжарить по желанию на сковороде, обваляв их предварительно в сухарях для панировки.
Похожие рецепты
