Картофельные котлеты с морковью

Отличные котлетки для любителей блюд из картофеля. Они получаются очень сочными и съедаются буквально за один присест. В рецепте используются простые доступные ингредиенты, которые доступны всем.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Окорочок куриный 1 Штука
Картофель 3 Штуки
Морковь 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Чеснок 3 Зубчика
Яйцо куриное 2 Штуки
Мука пшеничная 3 Ст. ложки
Специи 1 Чайная ложка
Масло растительное 1 Ст. ложка

Количество порций

Калорийность

119 ккал

Калорийность

4 г

Белки

4 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Окорочок положите в кастрюльку, залейте водой и отварите, предварительно немного подсолив воду. Затем остудите его и обберите с кости мясо, мелко его порубив. Натрите на терке очиненный лук, морковь и картофель. Все овощи для блюда должны быть свежими.

Шаг 2

Переложите все подготовленные ингредиенты в большую пиалку. Затем добавьте к ним муку и пропущенные через пресс очищенные зубчики чеснока. Вбейте два куриных яйца. Поперчите и посолите по вкусу. Тщательно перемешайте содержимое пиалки.

Шаг 3

Возьмите сковороду, налейте на нее немного подсолнечного маслица. Разогрейте на сильном огне, сделайте из фарша руками котлетки, обжарьте их с двух сторон до хорошей корочки. Затем налейте немного водички на сковородку, прикройте крышкой, убавьте газ, и тушите минут десять-пятнадцать до полной готовности.

Шаг 4

Подавать котлетки можно с гарниром или без него. Если вы придерживаетесь вегетарианства, то можете просто не класть в фарш мясо. Тогда котлетки будут практически постными.

Оценить рецепт