Зимний суп из помидоров
Супы из томатов любят и готовят во всем мире, их можно готовить в любое время года с разнообразными добавками. Я предлагаю простой рецепт: зимний суп из помидоров со сливками на курином бульоне.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Помидоры 6-7 Штук
- Лук 1 Штука
- Мускатный орех 1 Щепотка
- Сахар 1 Щепотка
-
Орегано
1 Щепотка
сухой - Петрушка 2 Пучка
- Лавровый лист 1 Штука
- Куриный бульон 3 Стакана
- Сливочное масло 1 Ст. ложка
- Мука 1 Ст. ложка
- Сливки 30% 50 Миллилитров
- Соль 1/2 Чайных ложки
- Черный молотый перец 1/4 Чайных ложки
Шаг 1
![Помидоры помойте и порежьте небольшими кусочками. Петрушку помойте и мелко нашинкуйте. Смешайте помидоры, петрушку с сахаром, мускатным орехом, перцем и лавровым листом.](https://img.povar.ru/mobile/23/d3/41/74/zimnii_sup_iz_pomidorov-464549.jpg)
Помидоры помойте и порежьте небольшими кусочками. Петрушку помойте и мелко нашинкуйте. Смешайте помидоры, петрушку с сахаром, мускатным орехом, перцем и лавровым листом.
Шаг 2
![Лук почистите и мелко нашинкуйте. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.](https://img.povar.ru/mobile/ad/bf/68/c8/zimnii_sup_iz_pomidorov-464550.jpg)
Лук почистите и мелко нашинкуйте. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 3
![Добавьте к луку помидоры с петрушкой. Обжарьте несколько минут, пока помидоры не протушатся.](https://img.povar.ru/mobile/d0/07/1c/a6/zimnii_sup_iz_pomidorov-464551.jpg)
Добавьте к луку помидоры с петрушкой. Обжарьте несколько минут, пока помидоры не протушатся.
Шаг 4
![Бульон влейте в кастрюлю и доведите до кипения.](https://img.povar.ru/mobile/77/44/49/a0/zimnii_sup_iz_pomidorov-464552.jpg)
Бульон влейте в кастрюлю и доведите до кипения.
Шаг 5
![К обжаренным овощам влейте бульон, накройте крышкой и протушите 10 минут.](https://img.povar.ru/mobile/79/73/7e/b2/zimnii_sup_iz_pomidorov-464553.jpg)
К обжаренным овощам влейте бульон, накройте крышкой и протушите 10 минут.
Шаг 6
![На сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку, мускатный орех, обжаривайте до золотистого цвета.](https://img.povar.ru/mobile/ec/6b/a7/d9/zimnii_sup_iz_pomidorov-464554.jpg)
На сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку, мускатный орех, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 7
![Когда мука обжарится и приобретет ореховый аромат, добавьте ее к помидорам. Добавьте сливки и варите до загустения несколько минут.](https://img.povar.ru/mobile/b8/24/37/17/zimnii_sup_iz_pomidorov-464557.jpg)
Когда мука обжарится и приобретет ореховый аромат, добавьте ее к помидорам. Добавьте сливки и варите до загустения несколько минут.
Шаг 8
![Посолите и измельчите суп в блендере до однородного пюре. Суп готов!](https://img.povar.ru/mobile/1e/50/03/15/zimnii_sup_iz_pomidorov-464556.jpg)
Посолите и измельчите суп в блендере до однородного пюре. Суп готов!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Томатный суп с сыром фета](https://img.povar.ru/mobile/61/18/f5/3f/tomatnii_sup_s_sirom_feta-544737.jpg)
![Супчик для похудения](https://img.povar.ru/mobile/4d/c3/7d/ee/supchik_dlya_pohudeniya-402707.jpg)
![Cвекольник холодный на кефире](https://img.povar.ru/mobile/9c/9b/30/38/Cvekolnik_holodnii_na_kefire-398650.jpg)
![Суп (быстро и вкусно)](https://img.povar.ru/mobile/63/12/ea/ed/sup_bistro_i_vkusno-390958.jpg)
![Томатный суп-пюре классический](https://img.povar.ru/mobile/77/44/ab/07/tomatnii_sup-piure_klassicheskii-367422.jpg)
![Крем-суп из брокколи диетический](https://img.povar.ru/mobile/82/d7/b0/f0/krem-sup_iz_brokkoli_dieticheskii-311915.jpg)
![Афганский томатный суп](https://img.povar.ru/mobile/fa/c7/0d/a3/afganskii_tomatnii_sup-174944.jpg)