Зерновые булочки
Делюсь рецептом зерновых булочек. Это несладкая дрожжевая выпечка с льняными семечками. Такие булочки отлично подойдут для завтрака или быстрого перекуса.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука 240 грамм
- Вода 80 мл
- Масло растительное 15 мл
- Овсяные хлопья 2 ст. ложки
- Семена льна 2 ст. ложки
- Сахар 1 ч. ложка
- Соль 3/4 ч. ложки
- Дрожжи свежие 12 грамм
Калорийность
308 ккал
Калорийность
13 г
Белки
6 г
Жиры
46 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
В теплой воде разведите дрожжи с сахаром. Перемешайте, пока сахар полностью не растворится. Накройте пленкой и ставьте на 15 минут.
Шаг 3
Муку просейте, смешайте с солью.
Шаг 4
Добавьте лен и овсяные хлопья. Перемешайте.
Шаг 5
Влейте растительное масло, разотрите руками.
Шаг 6
Затем влейте опару и замесите тесто, пока оно не станет мягким и эластичным.
Шаг 7
Накройте тесто пленкой, уберите в теплое место на 1,5 часа.
Шаг 8
Поднявшееся тесто скатайте валиком, затем разделите на 4 части.
Шаг 9
Скатайте из них булочки, сделайте надрезы крест-накрест. Накройте их полотенцем и оставьте на 15 минут подняться. Выпекайте булочки в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно полчаса.
Шаг 10
Зерновые булочки готовы, приятного вам аппетита!
Видео рецепт "Зерновые булочки"
Оценить рецепт
4.3
11
Похожие рецепты
Булочки из цельнозерновой муки
Мука цельнозерновая
Кефир
Мука высший сорт
Яйцо
Молоко
Растительное масло
Сухие дрожжи
Сахар
Тесто для булочек можно отстаивать до 12 часов, так оно получится еще лучше, но выстаиваться оно должно только в холодильнике. Из такого теста выпекают даже пироги, а булочки делают разных форм.
Пшеничные булочки
Пшеничная мука
Вода
Цельнозерновая мука
Оливковое масло
Дрожжи
Сахар
Соль
Пшеничные булочки - очень простые сдобные булочки, которые всегда радуют всех любителей мучного и приводят в ужас худеющих, потому что щелкать их можно как семечки - без остановки и до конца.
Булочки мультизлаковые "Полезный завтрак"
Мука пшеничная высший сорт
Мука ржаная
Сыворотка
Вода
Киноа
Семена льна
Мука льняная
Мука цельносмолотая
Масло растительное
Солод
Мед
Дрожжи сухие
Соль
Яйцо
Сейчас в продаже столько муки из различных злаков – просто глаза разбегаются! И все попробовать хочется! Например, вот эти булочки сразу из льняной муки, из ржаной и цельнозерновой, да еще и с киноа. Ароматные вышли и полезные!
Багеты "Ароматные" с отрубями и цельнозерновой мукой
Мука пшеничная высший сорт
Вода
Мука цельнозерновая
Отруби ржаные
Молоко
Масло растительное
Сахар
Соль
Дрожжи сухие
Домашний хлеб — ароматный, свежий, с хрустящей корочкой — это просто и восхитительно! Особенно, если печь его в форме багета, ведь тогда хрустящих корочек будет больше!
Цельнозерновая плетенка
Мука
Вода
Мед
Тыквенные семечки
Семечки подсолнечника
Растительное масло
Дрожжи
Такую цельнозерновую плетенку может испечь легко даже тот, кто впервые пробует себя на этом поприще. Домашняя цельнозерновая выпечка - лучшее, что может случиться в жизни современного человека (в плане хлеба, естественно)!
Булочки без глютена
Горох
Вода
Кунжут
Масло кокосовое
Псиллиум
Уксус яблочный
Разрыхлитель
Соль
Сода
Хочу поделиться рецептом гороховых булочек без глютена на псиллиуме. Они получаются очень мягкими и воздушными, на вкус напоминают ржаной хлеб, но с легким гороховым привкусом.
Безглютеновые булочки без дрожжей
Зеленая гречка
Вода
Масло кокосовое
Псиллиум
Яблочный уксус
Разрыхлитель
Соль
Сода
Делюсь рецептом безглютеновых булочек без дрожжей. Они готовятся на основе зеленой гречки, без муки. Булочки получаются очень мягкими, воздушными и упругими, долго не черствеют.
Хлебные булочки как в ресторане
Мука пшеничная
Вода
Сахар
Растительное масло
Дрожжи свежие
Соль
А вы замечали, какие в ресторанах вкусные хлебные булочки? Все потому что готовятся они на один день, поэтому всегда свежие. Открою секрет, испечь их очень просто. Делюсь рецептом!
Постные бейглы
Вода
Мука
Сироп топинамбура
Кунжут
Масло растительное
Дрожжи
Соль
Бейглы — это дрожжевые булочки, которые предварительно обваривают. Они идеально сочетаются с любыми начинками и хорошо подойдут для завтрака. Делюсь постным вариантом приготовления бейглов.
Булочки с маскарпоне
Мука цельнозерновая
Мука пшеничная белая
Молоко
Сыр Маскарпоне
Сахар
Масло подсолнечное
Сахарная пудра
Дрожжи живые
Соль
Лимон
Такие ароматные булочки на основе пшеничной цельнозерновой муки понравятся каждому. Лимон и сливочный сыр маскарпоне идеально сочетаются и наполняют выпечку своим вкусом. Попробуйте!
Чиабатта из цельнозерновой муки
Вода
Мука пшеничная высшего сорта
Мука пшеничная цельнозерновая
Масло оливковое
Закваска пшеничная
Соль
Сахар
Дрожжи свежие
Чаще всего мы встречаем в магазинах и хлебных лавках чиабатту из пшеничной муки высшего сорта. Сегодня я хочу поделиться рецептом более полезной чиабатты из цельнозерновой муки. Берите на заметку!
Булочки с семечками
Вода
Мука пшеничная
Мука ржаная
Семечки подсолнечника
Овсяные хлопья
Масло растительное
Кунжут
Соль
Дрожжи быстродействующие
Делюсь рецептом булочек с семечками. Они готовятся без яиц, сахара, с добавлением ржаной муки. А получаются такими вкусными, что больше не хочется покупать хлеб в магазине.