Багеты "Ароматные" с отрубями и цельнозерновой мукой
Домашний хлеб — ароматный, свежий, с хрустящей корочкой — это просто и восхитительно! Особенно, если печь его в форме багета, ведь тогда хрустящих корочек будет больше!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Молоко 100 мл
- Мука цельнозерновая 1 стакан
- Мука пшеничная высший сорт 2 стакана объем 250 мл
- Соль 1 ч. ложка
- Сахар 1 ст. ложка
- Масло растительное 3 ст. ложки
- Дрожжи сухие 1 ч. ложка
- Вода 250 мл
- Отруби ржаные 1 стакан
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Смешайте в ведерке хлебопечки воду с молоком, сахаром и солью. Влейте масло.
Шаг 2
Всыпьте просеянную дважды смесь пшеничной и цельной муки. Добавьте отруби и дрожжи.
Шаг 3
Включите замес теста. Дайте тесту подойти до увеличения объема в три раза. Тесто получается очень воздушным.
Шаг 4
Смажьте стол и руки маслом, выложите тесто на стол. Разделите его на три части. Каждую часть руками растяните в пласт, сверните рулетом, прижимая каждый виток ладонью.
Шаг 5
Уложите багеты в форму швом вниз, сделайте косые насечки. Дайте расстояться под пленкой до увеличения вдвое.
Шаг 6
Выпекайте в прогретой до 220 градусов духовке, плеснув на дно полстакана горячей воды. Пеките до румяного цвета. Готовые багеты накройте льняной салфеткой и дайте остыть.
Шаг 7
Очень вкусны эти багеты с сыром и помидорами, со свежей зеленью и сливочным маслом!
Оценить рецепт
5.0
2
Похожие рецепты
Багеты с отрубями на сухом молоке
Мука пшеничная высший сорт
Вода
Отруби
Семена льна
Семолина
Сухое молоко
Масло сливочное
Сахар
Соль
Дрожжи сухие
Очень вкусные ароматные багеты! Прекрасная идея для пикника или легкого ужина с дополнением сыра, помидоров и пряных трав. Да и для бутылки хорошего вина неплохая компания!
Багет в хлебопечке
Мука пшеничная
Вода
Масло растительное
Соль
Дрожжи сухие
Яичный желток
Багет — это классический французский батон, длина которого превышает полметра. Конечно, в хлебопечке, не оснащенной специальной багетницей, такой не сделаешь — размеры контейнера не позволят. Но ведь есть еще и духовка — может быть, они с хлебопечкой дополнят друг друга?..
Мини-багеты с жареным луком
Мука пшеничная высший сорт
Вода
Мука ржаная
Отруби ржаные
Масло растительное
Укроп
Сахар
Солод
Соль
Дрожжи сухие
Лук репчатый
Черный перец
Домашний хлеб – неисчерпаемая кладовая для фантазии! Испеките вот такие багеты – пышные, ароматные, мягкие с хрустящей корочкой! Пусть ваш завтрак даст вам не только энергию, но и хорошее настроение на весь день!
Пшеничный зерновой хлеб
Цельнозерновая пшеничная мука
Вода
Закваска (опара)
Пшеничная мука высший сорт
Пшеничный стартер
Соль
В этом рецепте вы узнаете, как приготовить пшеничный зерновой хлеб, один из самых простых видов хлеба на закваске. Получается он с тонкой хрустящей корочкой, пористым и воздушным мякишем.
Несладкий бисквит
Мука пшеничная
Простокваша
Сливочное масло
Разрыхлитель
Соль
Со словом "бисквит" у большинства людей ассоциируется торт или пирожное. Воздушное, пористое и, самое важное, сладкое тесто — таким мы его видим. Но этот рецепт разобьёт все ваши представления о нём.
Цельнозерновое печенье без сахара
Мука цельнозерновая
Масло сливочное
Изюм
Разрыхлитель для теста
Кардамон
Яйца
Печенье из цельнозерновой муки — отличный перекус, также оно хорошо подходит для завтрака. В нем нет сахара, но сладость придает изюм, а кардамон добавляет невероятный аромат. Давайте приготовим!
Быстрый рецепт пиццы в духовке
Мука
Творог обезжиренный
Молоко
Подсолнечное масло
Томатный соус
Дрожжи
Соль
Начинка для пиццы
Специи
Этот рецепт рассчитан на приготовление двух вкусных пицц диаметром 26-28 см за короткий промежуток времени. Скорее читайте, как приготовить быстрый рецепт пиццы в духовке с любимой начинкой.
Печенье из цельнозерновой муки с изюмом и орехами
Мука пшеничная цельнозерновая
Сахар
Масло сливочное
Изюм
Сода гашенная уксусом
Яйцо
Грецкие орехи
Приятно подать к чаю вкусное домашнее печенье. Выпечка не только вкусная, но и полезная, так как тесто приготовлено на основе цельнозерновой муки, а изюм и орехи придают особый вкус печенью.
Простой рецепт морковного торта
Сметана
Сахарная пудра
Мука
Сахар
Орехи
Растительное масло
Уксус 9%
Сода
Морковь
Яйцо
Ваниль
Загуститель для сметаны
Иногда выпечка на основе овощей получается настолько вкусной и аппетитной, что и представить сложно. Здесь я расскажу простой рецепт морковного торта. Это невероятно нежный, сладкий морковный тортик.
Беляши "Советские"
Говяжий фарш
Мука
Молоко
Вода
Дрожжи
Сахарный песок
Соль, перец
Лук
Покупные беляши не всегда вкусные, а вот домашние всегда получаются на славу. Вот решил поделиться рецептом, проверенный годами и поколениями. Расскажу, как приготовить беляши «Советские».
Белый хлеб без дрожжей
Мука
Молоко
Мука цельнозерновая
Овсяные хлопья
Масло растительное
Сахар
Пекарский порошок
Соль
Яйцо
Хочу рассказать, как приготовить белый хлеб без дрожжей. Получается очень мягкая и вкусная выпечка. С таким хлебом вы сразу поймете, что лучше вкусно делать выпечку самим, а не покупать в магазине!
Блины тонкие на дрожжах
Молоко
Мука
Сметана
Масло растительное
Сахар
Дрожжи сухие
Соль
Яйцо
Ванилин
Сколько же существует вариантов теста для блинчиков? Наверное, их сложно сосчитать. Постоянно появляются новые. Какие-то запоминаются и идут в книгу любимых рецептов. Для меня это один из них.