Зерновой хлеб без муки

Отличная новость для приверженцев здорового образа жизни! Хлеб из круп, орехов и семян без муки, дрожжей и разрыхлителя. Хлеб богат клетчаткой и белком. Готовится совершенно легко и просто, а вкус просто великолепный! Настоящая находка для людей, следящих за своим весом и образом жизни.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Гречка 1 Стакан
объем 250 мл
Овсяные хлопья 1/2 Стакана
Семечки подсолнуха 1 Стакан
Семена тыквы 1 Стакан
Орехи 1 Стакан
смесь арахиса и грецких орехов
Кунжут 1/2 Стакана
Семена льна 1/2 Стакана
Мед 1 Ст. ложка
Соль 1/2 Чайных ложки
Яйца 4 Штуки

Шаг 1

Гречневую крупу замочите в холодной воде на ночь. Утром лишнюю воду слейте.

Шаг 2

Смешайте гречку с овсяными хлопьями, семенами и орехами. Добавьте соль и мед.

Шаг 3

По одному вмешайте лопаткой яйца в зерновую смесь.

Шаг 4

Выложите массу в подготовленную форму и утрамбуйте. Этот хлеб не поднимается, поэтому можно наполнять форму до краев. Накройте форму фольгой.

Шаг 5

Выпекайте хлеб в прогретой до 160 градусов духовке около часа. Затем проверьте хлеб нажатием пальца – если он упруг, снизьте температуру до 140 градусов и снимите фольгу. Пеките до подрумянивания верхней корочки.

Шаг 6

Перед нарезкой полностью остудите хлеб. Если нарезать хлеб острым ножом-пилкой, ломтики получаются тонкими. Вкусно подавать хлеб с творожными сырами и фруктами.