Зеркальный карп в духовке

Хотите к ужину приготовить вкусную рыбку (целиком или кусочками)? Расскажу, как приготовить зеркального карпа в духовке. Делаю его целиком, с головой и хвостом, а также с кусочками лимончика.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Карп зеркальный 1 Штука
Лимон 1 Штука
Соль, перец По вкусу
Петрушка По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Вымойте рыбку, очистите от чешуи и разрежьте брюхо. Удалите все внутренности и тщательно промойте. Оставьте голову с хвостом.

Шаг 2

Промокните рыбку внутри салфетками, натрите солью и черным молотым перцем.

Шаг 3

Разрежьте лимон на 2 части и выдавите сок одной половинки внутрь, выложите рыбку в форму для запекания и еще сбрызните соком.

Шаг 4

Нарежьте лимон тонкими кусочками и выложите поверх рыбки, накройте форму фольгой и выпекайте в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 30 минут.

Шаг 5

Спустя полчаса достаньте рыбку и уберите фольгу, выпекайте еще около 20 минут. Подавайте рыбку с ломтиками лимона и посыпьте измельченной петрушкой. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.4 8

Комментарии к рецепту

Сергей

27.09.2018 11:10

Хороший рецепт я а делаю асто - но поставил 4 - потому что что бы карп получился более пропеченным и вкусным надо сделать на верхней стороне надрезы куда и вкладываем дольки лимона, но перед этим обязательно смазываем карпа сметаной ( майонезом можно, но я лично давно от него отказался он ужирняет любое блюдо как минимум вдвое) и слегка припорашиваем мелко резанной петрушкой ( без фанатизма), ну соль-перец оно понятно. Кстати брюшко карпа можно нафаршировать тем что любите больше - луком, луком с обжаренными грибами, кашей - ну то на ваш выбор.