Зелёный борщ

Разновидностей борща существует очень много, но значимое место в каждой семье, особенно весной и летом, занимает зеленый борщ. Это вкусное и сытное блюдо обязательно придется по вкусу каждому.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мясной бульон 4 Литра
Картофель 4-5 Штук
Щавель 1 Пучок
Яйца 2 Штуки
Сметана 2 Ст. ложки
Лук 1-2 Штук
Соль 1 Ст. ложка

Количество порций

Калорийность

88 ккал

Калорийность

3 г

Белки

3 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Почистите лук и картофель. Щавель ополосните, дайте стечь воде.

Шаг 2

Картофель порежьте крупными кубиками, залейте мясным бульоном и поставьте на огонь. Когда закипит, уменьшите огонь. И пусть варится 15-20 минут.

Шаг 3

Щавель измельчите с помощью мясорубки до кашеобразного состояния.

Шаг 4

Лук мелко нарежьте и добавьте в бульон.

Шаг 5

Отдельно в сотейнике поставьте вариться яйца. Это займет 10 минут. Затем слейте горячую воду, залейте холодной и почистите от скорлупы. Яйца измельчите и добавьте в борщ. В конце варки положите щавель, заправьте всё сметаной. Дайте прокипеть пару минут — и снимайте с огня.