1 ч.

Зеленый борщ без мяса

Зеленый борщ без мяса — это очень полезное диетическое первое блюдо. Рецепт мне поведала моя мама, для мужчин мясо в суп можно добавлять отдельно. Суп получается очень вкусным, сытным и полезным.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 3 штуки
Щавель 200 грамм
Мука 1 ст. ложка
Сметана 1 ст. ложка
Рис 0.5 стакана
Яйца 3 штуки
Зеленый лук 1 пучок
Зелень 1 пучок
Соль 3 щепотки
Растительное масло 3 ст. ложки
Вода 2.5 литра

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Зеленый лук и остальную зелень тщательно промойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем и мелко нарежьте.

Шаг 2

2. Картофель промойте, очистите от кожуры и порежьте небольшими кусочками, как вы обычно режете на суп.

Шаг 3

3. Рис хорошо промойте под проточной водой несколько раз, чтобы пыль вся сошла.

Шаг 4

4. Возьмите глубокую кастрюлю, налейте в неё воду и поставьте на средний огонь. Засыпьте в кастрюлю картофель, рис и зелень с зеленым луком. Варите, помешивая, добавьте соль.

Шаг 5

5. На сковороду налейте немного растительного масла и выложите предварительно помытый и нарезанный щавель. Обжаривайте его, помешивая, примерно 4-5 минут на среднем огне.

Шаг 6

6. Обжаренный щавель со сковороды аккуратно добавьте в суп, продолжайте варить на среднем огне, помешивая.

Шаг 7

7. Яйца хорошо взбейте венчиком в отдельной миске, но не перебощите, они не должны стать белыми. Аккуратно добавьте муку и еще взбейте немного все вместе.

Шаг 8

8. Добавьте взбитые яйца в суп, еще раз все перемешайте. Поварите еще примерно 7-10 минут и выключайте. Разлейте суп по тарелкам, добавьте ложечку сметаны. Зеленый борщ без мяса готов, приятного аппетита!

Видео рецепт "Зеленый борщ без мяса"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 2

Добавить комментарий

Маргарита Барейко

17.07.2016 18:03

а зачем в борще рис? мне кажется он итак будет вкусным благодаря овощам.

Похожие рецепты

Постный зеленый борщ

Вода Картофель Лук Яйцо Сметана Щавель Зелень Соль Перец черный молотый

Любимый летний (и не только!) суп. Он вкусен и в горячем, и в холодном виде, со сметаной и с майонезом. Готовится очень быстро. Зелень приветствуется любая, но главный ингредиент - щавель.

40 мин

5.0

107

Борщ зеленый украинский

Вода Щавель Растительное масло Картофель Лук репчатый Лавровый лист Морковь Яйца Соль и черный перец Сметана Укроп

Традиционное украинское блюдо, основным ингредиентом которого является, богатый полезными веществами, щавель. Нет ничего проще! посмотрите сами, как приготовить украинский зеленый борщ.

1 ч.

–

5.0

115

Борщ без мяса

Сахар Чеснок Соль Кочан капусты Картофель Помидор Свекла Сметана Пучок петрушки Растительное масло Репчатый лук

Борщ без мяса понравится всем. Он богат витаминами овощей, получается очень ароматным и вкусным. Наслаждайтесь! Рецепт борща без мяса - вам в помощь.

1 ч.

4.6

Холодный литовский борщ (Шалтибарщай)

Кефир Свекла Укроп Огурец Яйца Зеленый лук Соль

Мы привыкли, что борщ – это сытное горячее блюдо, но есть разные вариации его приготовления. Расскажу, как приготовить холодный литовский борщ (Шалтибарщай). Это легкий холодный суп. Попробуйте!

2 ч.

4.6

Постный борщ со щавелем

Щавель Томат Растительное масло Картофель Морковь Свекла Соль Сахар Луковица Специи

Не знаете, чем накормить семью на обед? Очень рекомендую повторить на своей кухне это простой вариант, как приготовить постный борщ со щавелем в мультиварке. Вкусно, сытно и без мяса.

1 ч.

–

5.0

–

Борщ из щавеля консервированного

Бульон Щавель Картофель молодой Лук репчатый Морковь Яйцо сваренное вкрутую

Растение под названием щавель содержит много клетчатки, витаминов и минералов. В консервированном виде польза этого продукта сохраняется. Я расскажу, как приготовить борщ из щавеля консервированного.

1 ч.

–

5.0

Борщ зеленый со щавелем

Щавель Зелень укропа, петрушки, лука Масло растительное Мука пшеничная Томатная паста Соль Картофель Морковь Яйцо вареное Лук репчатый Перец черный молотый

Весна — самое время для того, чтобы приготовить этот умопомрачительно вкусный борщ. Готовить будем с томатом, ведь это же борщ, а зеленый он потому, что в нем много зелени: щавеля, укропа, петрушки.

45 мин

–

4.1

–