Борщ из крапивы
Борщ из крапивы — прекрасная альтернатива поднадоевшим вариациям борща. Получается и вкусно, и полезно, и бюджетно. Читайте, как приготовить борщ с крапивой — вам наверняка понравится!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Куриная грудка 300 грамм
- Картофель 150 грамм
- Лук 50 грамм
- Морковь 50 грамм
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Крапива 150 грамм
- Яйца 3 штуки
- Зелень По вкусу укроп, петрушка
- Соль По вкусу
- Черный перец По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Выложите на стол все необходимые ингредиенты. Крапиву тщательно помойте в проточной воде — мойте только в перчатках. Картофель, морковь и лук почистите и помойте. Петрушку промойте в холодной воде.
Шаг 2
Положите куриную грудку в кастрюлю, залейте водой и поставьте вариться 35 минут, снимая накипь.
Шаг 3
Лук мелко нашинкуйте, морковь натрите на крупную терку.
Шаг 4
Картофель нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 5
В сковороде разогрейте растительное масло и выложите измельченные овощи — обжаривайте до мягкости, регулярно помешивая лопаткой.
Шаг 6
Яйца поставьте вариться в кастрюле с водой — 7-8 минут с момента закипания жидкости. После чего почистите их от скорлупы.
Шаг 7
Куриную грудку извлеките из бульона и отваренное куриное мясо нарежьте на кусочки среднего размера.
Шаг 8
Нарезанное куриное мясо выложите опять в бульон, добавьте кубики картофеля и варите все вместе 10-15 минут до готовности картофеля.
Шаг 9
Листья крапивы отделите от стеблей и, если необходимо, то крупно нарежьте их.
Шаг 10
Яйца порубите ножом на средние кусочки.
Шаг 11
В кастрюлю выложите обжарку из овощей.
Шаг 12
Выложите крапиву.
Шаг 13
Добавьте нарезанные яйца, соль и специи. Перемешайте. Дайте покипеть супу 3-4 минуты и выключите огонь.
Шаг 14
Борщ из крапивы разлейте по порционным тарелкам и подавайте к столу горячим.
Шаг 15
Приятного аппетита!
Категории рецепта
Похожие рецепты
