Зефир без сахара
Сладости могут быть не только вкусными, но и полезными. Один из таких рецептов (классный вариант, как приготовить зефир без сахара) как раз хочу предложить на заметку. Запоминайте и повторите дома.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яблочное пюре 500 грамм
- Ягоды 500-600 грамм клубника + малина
- Зеленый чай 1 стакан
- Белки 8 штук
- Мед 3 ст. ложки
- Агар-агар 2 ст. ложки
- Вода 1 стакан
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Яблоки очистите, нарежьте небольшими кубиками и поставьте на огонь. Добавьте чуть-чуть водички и потушите на медленном огне. После снимите и разомните в пюре. Оставьте остывать.
Шаг 2
Клубнику и малину вымойте, обсушите и протрите через сито.
Шаг 3
Заварите зеленый чай, процедите его через ситечко и остудите немного.
Шаг 4
Агар-агар растворите в стакане воды.
Шаг 5
В ягодный сок добавьте чай, соедините с яблочным пюре. Тщательно перемешайте и влейте агар-агар.
Шаг 6
Полученную смесь поставьте на огонь, доведите до кипения и проварите 3 минуты. Снимите с огня.
Шаг 7
Охлажденные белки взбейте до пышности. Добавьте мед и снова взбейте до однородности.
Шаг 8
В несколько приемов добавьте белки в основу и взбейте. Масса должна хорошо увеличиться в объеме.
Шаг 9
Подготовьте противень, застеленный пергаментом. Отсадите кондитерским мешком основу на пергамент и оставьте на ночь подсыхать.
Оценить рецепт
3.4
33
Марс Космос
22.02.2021 11:11
Главное брать агар с. Пудовъ, это самый лучший, с ним всегда получается, потом идет айдинго. На докторе откере и тем более на котани ничего не получится, его надо вместо 2х ложек 2 пачки и еще пектин добавить, тогда более менее выходит что-то похожее, но всеравно не то. Рецепт очень хороший, спасибо!
Настасья Ильина
12.09.2020 20:01
Получилось какое-то воздушное пюре, перевела много продуктов в мусорку.
Машка
18.05.2020 17:02
А в каком рецепте зефир запекается? Он всегда высыхает при комнатной температуре.
Торты и
17.09.2019 18:09
А именно, какой стакан вы брали, сколько грамм воды, зелёного чая, сколько мёда и белка
Торты и
17.09.2019 18:05
Здравствуйте, а можно узнать пропорции в граммах, пожалуйста
Анастасия Кононович
17.03.2018 12:48
Здравствуйте.Почему то масса получилась жидкой,возможно из за того, что пюре было теплым при смешение с белками, но масса выросла...
Анастасия Кононович
17.03.2018 12:48
Здравствуйте.Почему то масса получилась жидкой,возможно из за того, что пюре было теплым при смешение с белками, но масса выросла...
Похожие рецепты
Диетический зефир
Яблоко
Сахар или заменитель
Вода
Белок
Агар-агар
Ванилин
Возможно, диетический зефир в домашних условиях лучшее лакомство для тех, кто следит за своей фигурой. Нежный и аппетитный, он станет отличным вариантом десерта или перекуса в течение дня.
Домашние низкоуглеводные маршмеллоус
Вода
Сахарозаменитель "Фитпарад"
Желатин
Яичные белки
Ванилин
Соль
Вы любите маршмеллоу, но следите за своей фигурой и можете позволить себе такое лакомство очень редко? А ведь это нежное и тающее во рту лакомство можно приготовить без сахара, оно будет диетическим.
Зефир на пектине
Сахар
Вода
Сахарная пудра
Кукурузный крахмал
Пектин
Лимонная кислота
Яблоки
Яичный белок
Если вам не очень нравится характерный привкус зефира, приготовленного на агар-агаре, то зефир на пектине — это ваш случай. Готовится очень просто, результат необыкновенно хорош, вам понравится!
Натуральный зефир
Сахар
Клюква
Вода
Сахарная пудра
Агар-агар
Яблоки
Яичный белок
Предлагаю рецепт натурального зефира, яблочно-клюквенного, ароматного, вкусного и очень красивого. Приготовить его совсем несложно. Расскажу, как я это делаю.
Зефир из детского пюре
Сахар
Яблочное пюре
Вода
Сахарная пудра
Лимонный сок
Агар-агар
Яичный белок
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного, нежного, яблочного зефира из детского пюре. Воздушный и сладкий десерт понравится всем! А приготовить его совсем не сложно!
Клубничный зефир
Сахар
Клубника
Вода
Агар-агар
Яичный белок
Ванилин
Пудра сахарная
Как сложно приготовить зефир самостоятельно, думаете вы? Совсем несложно! Вкусный, нежный, натуральный и ароматный зефир, да еще и клубничный, легко готовить с простым рецептом на виду. Смотрите сами!
Домашний зефир
Светлый кукурузный сироп
Вода
Ванильный экстракт
Соль
Конверт желатина
Рецепт приготовления домашнего зефира из сахара, желатина, кукурузного сиропа и ванильного экстракта.
Мармелад на агар-агаре без сахара
Сок апельсиновый
Вода
Брусника
Агар-агар
Сахарозаменитель
Полезный рецепт диетического мармелада без сахара. Вкусное лакомство без вреда и лишних калорий! Мармелад готовится на агар-агаре — желирующем веществе из морских водорослей.
Туррон
Мед
Сахар
Миндаль
Яичный белок
Цедра лимона или апельсина
Рисовая бумага
Традиционное испанское лакомство к Новому Году или Рождеству с миндалем из белка и меда — это невероятно вкусный десерт, который можно легко приготовить самостоятельно. Смотрите рецепт туррона!
Зефиросэндвич
Сахар
Черника свежая или замороженная
Мука пшеничная
Масло сливочное размягченное
Вода
Сахарная пудра
Белый шоколад
Пектин
Разрыхлитель
Соль
Яйцо
Уже из самого названия этого десерта "зефиросэндвич" понятно, что это зефир между печеньем. Зефир может быть самый разный, как и печенье. Делюсь рецептом!
Леденцы без сахара
Мед
Вода
Листья мяты
Листья ромашки
Корица
Имбирь
Леденец имеет давнее происхождение. Ему более полумиллиона лет. Как известно, его основа – это сахар. Но как быть тем , кто следит за фигурой? Проблему поможет решить мёд!