Заварные пирожные со взбитыми сливками

Заварное пирожное со сливками - это воздушное и нежное лакомство, которое придется по душе каждому. Здесь главное вовремя остановиться, так как съесть его можно очень много.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Вода 180 Миллилитров
Сахар 1 Щепотка
Соль 1 Щепотка
Масло сливочное 70 Грамм
Мука пшеничная 125 Грамм
Яйца 3 Штуки
Сливки 270 Миллилитров
33% жирности, для крема
Сахарная пудра 5 Ст. ложек
3 ст.л. для крема, 2 ст.л. для оформления

Количество порций

Калорийность

214 ккал

Калорийность

7 г

Белки

9 г

Жиры

21 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Сливки поставьте охлаждаться.

Шаг 2

В сотейник налейте воду, добавьте соль, сахар и сливочное масло. Поставьте на огонь.

Шаг 3

Как только масло растопится, не снимая с огня добавьте муку.

Шаг 4

Энергично размешайте, чтобы не было комочков. Следите, чтобы масса не пригорела. Допускается небольшая корочка на дне сотейника. Как только получилась однородная масса, снимите с огня и оставьте тесто, чтобы оно слегка остыло.

Шаг 5

В слегка остывшее тесто введите по одному яйцу. Всякий раз размешивайте до однородного состояния. От этого зависит качество пирожных в дальнейшем.

Шаг 6

Тесто готово. Возьмите кондитерский мешок с резной насадкой или столовую ложку.

Шаг 7

Подготовьте противень, застелите пергаментом и отсадите на расстоянии друг друга тесто произвольной формы. Мне удобно было отсаживать в виде клубочков. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте выпекаться на 30 минут.