Классические заварные пирожные

Нежнейшие, воздушные и тающие во рту - именно так я могу описать эти невероятно вкусные пирожные. Если вы любите выпечку из заварного теста, обязательно взгляните на этот классный рецепт. Советую!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 1/2 Стакана
Вода 1/2 Стакана
Сливочное масло 8 Ст. ложек
Соль 1 Чайная ложка
Сахар 2 Чайных ложки
Мука 1 Стакан
Яйцо 5 Штук
Сахарная пудра 1-2 Чайных ложек
Крем По вкусу
Шоколад 200 Грамм
Сливки 200 Миллилитров

Количество порций

Шаг 1

1. Первым делом включите духовку и разогрейте до 230 градусов. В кастрюле соедините молоко, воду, сливочное масло, соль и сахар. Поставьте на огонь.

Шаг 2

2. Взбейте яйца и отдельно просейте муку.

Шаг 3

3. Помешивая, доведите массу до кипения.

Шаг 4

4. Всыпьте муку.

Шаг 5

5. Тщательно перемешайте, чтобы мука заварилась. Снимите с огня и чуть-чуть остудите.

Шаг 6

6. Соедините тесто с яйцами и взбейте все до однородности.

Шаг 7

7. С помощью кондитерского мешка или обычного пакета отсадите вот такие полосочки на противень, застеленный пергаментом.

Шаг 8

8. Присыпьте сахарной пудрой и отправьте в духовку. Запекайте 5 минут. Затем уменьшите температуру до 180 градусов и выпекайте еще около получаса. Открывать в процессе духовку нельзя!

Шаг 9

9. Вот такими должны получиться правильные заварные пирожные внутри.

Шаг 10

10. Аккуратно наполните пироженые кремом.

Шаг 11

11. Шоколад поломайте кусочками и залейте горячими сливками. Оставьте на пару минут, перемешайте. Глазурь готова. Аккуратно окунайте пирожные в глазурь.