Пирожные заварные (эклеры)

Каждой хозяйке стоит иметь проверенный рецепт быстрого приготовления заварных пирожных, поэтому расскажу вам, как приготовить пирожные заварные (эклеры) с нежным молочным кремом всего за 40 минут.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 400 Миллилитров
+4 ст. ложки в глазурь
Мука 130 Грамм
+2 ст. ложки с горкой в крем
Масло сливочное 325 Грамм
125г в тесто, 100г в крем, 100г в глазурь
Яйцо 4 Штуки
Какао 4 Ст. ложки
Соль 1 Щепотка
Сахар 180 Грамм
+6 ст. ложек в глазурь
Вода 200 Грамм

Количество порций

Калорийность

300 ккал

Калорийность

4 г

Белки

23 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Приготовьте тесто: воду смешайте со сливочным маслом и солью, доведите до кипения. Сразу добавьте стакан муки и, постоянно помешивая, проварите еще 1-2 минуты.

Шаг 2

2. Масса должна получиться однородной. Дайте тесту слегка остыть и добавьте по одному яйца, каждый раз хорошо перемешивая. Противень застелите пергаментом и выложите на него небольшие шарики теста на небольшом расстоянии друг от друга.

Шаг 3

3. Выпекайте пирожные в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут, после чего убавьте температуру до 160 градусов и выпекайте пирожные еще 10 минут. Дайте заготовкам остыть.

Шаг 4

4. Приготовьте крем: сахар, муку, молоко перемешайте и варите на небольшом огне до загустения. Дайте крему слегка остыть и добавьте сливочное масло, хорошо размешайте и остудите крем.