Эклеры по Дюкану

Тем, кто сидит на дете Дюкана, иногда тоже можно лакомиться вкусненьким! И я вам расскажу, как приготовить эклеры по Дюкану, они ничуть не уступают классическим! Попробуйте обязательно, рекомендую!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца 2 Штуки
Соль 1/4 Чайных ложки
Вода 130 Миллилитров
Разрыхлитель 1/2 Чайных ложки
Кукурузный крахмал 40 Грамм
Начинка По вкусу
выбирайте то, что не запрещает диета Дюкана
Клейковина 30 Грамм

Количество порций

Шаг 1

1. Сначала смешаем между собой все сухие компоненты. Отдельно взбиваем яйца, пока масса немного не увеличится в объеме.

Шаг 2

2. Добавим теперь к тесту взбитые яйца и воду, перемешаем тщательно. чтобы получилось примерно такое вот тесто.

Шаг 3

3. На противень аккуратно выкладываем вот такие небольшие шарики. Запекаем примерно полчаса при 190 градусах в духовке. Старайтесь духовку при готовке не открывать, они могут опасть! Для более эстетичного вида тесто можно выдавливать через специальные кулинарные шприцы.

Шаг 4

4. И вот уже готовые и чуть остывшие эклеры можно разрезать пополам, поместите внутрь любимую начинку!

Видео рецепт "Эклеры по Дюкану"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

3.7 3

Комментарии к рецепту

Ирина

08.01.2018 14:10

Вот Вам на всякий случай состав клейковины. Белки, г: 76.0 Жиры, г: 0.4 Углеводы, г: 9.0 Калорийность - 360 ккал. У кукурузного крахмала состав углеводистый, это верно. Но его на диете можно употреблять в строго органиченном количестве - 20 граммов в день. Значит, тут порция на два дня. Считаем калораж. 40 гр крахмала - 160 ккал, клейковина 30 гр - 120 ккал, два яйца - 150 ккал, вода - 0 ккал. Плюсуем. 430 ккал. И делим на два дня. 215 ккал)И это в нескольких пироженках. Так что, вполне подъемно для диеты) И на Дюкане, кстати, не калории считают, а количество белков. Всем вкусного постройнения!

Анна

10.11.2017 17:44

Тут нет муки и вредных углеводов, так что рецепт полностью соответсвует "безуглеводному" этапу диеты. Вы, простите, в школе-то учились? Крахмал - чистейшие углеводы, клейковина тоже больше половины углеводы. Какой низкокалорийный продукт?