30 мин

количество порций 4

Заварные блины на кефире и кипятке

Расскажу, как приготовить заварные блины на кефире и кипятке в домашних условиях. У вас обязательно все получится - готовить тут очень просто и даже интересно, ведь тут добавим и кефир, и кипяток!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кефир 2 Стакана
Мука 2.5 Стакана
Кипяток 1 Стакан
Яйца 2 Штуки
Сахар 0.5 Стакана
можно больше, можно меньше - по вкусу
Масло растительное 3 Ст. ложки
Сода 0.5 Чайных ложки
Соль 1 Щепотка
Ванилин 1 Щепотка

Количество порций

Шаг 1

1. Смешаем хорошо яйца и сахар с солью и ванилином, затем вливаем кефир и еще раз перемешаем.

Шаг 2

2. Дальше в кипяток бросаем соду, перемешиваем активно, и прямо не прекращая помешиваний вливаем эту смесь в тесто. Быстро перемешаем, добавив еще масло и муку.

Шаг 3

3. Начинаем жарить блины. У меня сковорода тефлоновая, поэтому я при жаре масло вообще не использую, но это уже как кому нравится.

Шаг 4

4. И вот такие ажурные, пышные и красивые блины у вас получатся. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Заварные блины на кефире и кипятке"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.3 186

Комментарии к рецепту

Клеопатра

16.10.2021 12:15

готовлю по вашему рецепту без соды и заливаю кипяток после добавления муки. иначе у меня один раз свернулись куриын е яйца втесте. грешу на то, что они были холодными, но больше не рискую. Так как блиночки на завтрак хотят получить все)))

Татьяна Ларионова

14.03.2021 16:02

Уже несколько лет готовлю именно по этому рецепту, только без ванилина. Мои все в восторге. Блины очень вкусные, ажурные и тонкие. Спасибо!))

Екатерина Корнилова

04.01.2021 16:36

Сахара меньше!По структуре классные и не сохнут

Екатерина Корнилова

04.01.2021 16:34

Блины классные получились,но сахара надо реально меньше!

Даша Петрова АВТОР

09.03.2020 14:38

Суперские)))

Даша Петрова АВТОР

09.03.2020 14:38

Спасибо за фото готовых блинчиков! Рада что рецепт понравился)))

79101020886

07.03.2020 12:49

Вот так на сковороде выглядят

79101020886

07.03.2020 12:48

+++

79101020886

07.03.2020 12:47

Спасибо за рецепт. Все получилось. Немного пришлось правда корректировки внести. Т.к. кефир у меня был густой, тесто получилось слишком густое. Разбавила его дополнительным количеством кефира и чуть добавила соды. У меня сковорода блинная тефлон D22 см, тесто нужно густоты, чтобы успело заполнить эту сковороду (консистенция густой сметаны). Масло только на первый блин, потом жарила на сухую сковороду. И поняла, что жарить нужно на среднем огне (таком, чтобы низ не пригорел, а сверху лопнули все пузырьки), и переворачивать, когда сверху блин сухой, тогда получаются красивый ажур на второй стороне и видно все дырочки. сахара тоже положила чуть меньше, т.к. блины едим с вареньем или сгущенкой. еще раз спасибо за рецепт.

Гуля

25.02.2020 14:43

сейчас сделала блинчики. Получились хорошие вкусные ,немного по краем хрустящие . всегда делала на молоке , потомучто на кефире получались кисленькие и как будто сырые внутри. А эти класснае . тоже тонкие и с дырочками .

Наталья

21.12.2018 18:39

ирина вы совершенно правы. Таких дубово-резиновых блинов я еще никогда не пекла. Вот решила новый способ опробовать и разочаровалась полностью.

Ирина Осина

03.08.2018 18:08

Это самые резиновые блины из всех, что я ела

Мартина

27.01.2017 12:03

Отличные блинчики получились,муж доволен, спасибо большое)))

наталья наталья

12.03.2016 21:27

Большое спасибо за рецепт! Блинчики получились нежные и пушистые) :rolleyes: